Маньчжурский абрикос поражает не только своим обликом. Его часто называют «русской сакурой» и используют в озеленении участков. При этом он неплохо плодоносит и редко уступает другим разновидностям. Более того, маньчжурский абрикос отличается высокой устойчивостью и выносливостью
Хотя плоды обычного абрикоса крупнее и слаще, получить их в климате Дальнего Востока чрезвычайно сложно. Маньчжурский же абрикос прекрасно адаптирован к этим суровым условиям и становится первой весточкой весны: он раньше всех фруктовых деревьев покрывается розовым цветом.
— Дерево это достигает 12 метров и выше, а диаметр его ствола — до 40 сантиметров. Мощный, с толстой, растрескавшейся корой, он напоминает своими очертаниями то ли дуб, то ли черную березу. Однако во время цветения — обычно в начале мая — этот абрикос легко узнаваем по «розовым шатрам» в тайге. Если взглянуть на весеннюю тайгу с высоты, можно заметить небольшие румяные островки на фоне серых деревьев, — пишет Николай Усенко, заслуженный лесовод России, ученый, писатель-краевед, в своей книге «Дары уссурийской тайги».
Особенно быстро растет маньчжурский абрикос в юные годы — до 80 сантиметров за сезон. Одно дерево может жить более века, спокойно переносит загрязнения воздуха, но иногда подвергается нападениям насекомых.
Какой урожай у маньчжурского абрикоса?
В августе среди зеленых листьев ярко выделяются оранжево-желтые плоды, словно украшения на праздничной ели. Земля под деревом усеяна фруктами: сначала падают больные, затем — и спелые. Урожай бывает стабилен — до 40 килограммов с одного дерева, а плодоношение начинается примерно на шестой год после посадки. Больше половины жизни маньчжурский абрикос радует ежегодным сбором фруктов.
Ранее считалось, что плоды маньчжурского абрикоса непригодны для еды: справочники называли их мелкими, кислыми и горькими. Отчеты начала XX века признавали дерево бесполезным. Однако Иван Мичурин и его последователи, такие как Еловицкий, Лукашов, Титов, а также дальневосточные селекционеры доказали ценность маньчжурского абрикоса, вывели сорта с отличными вкусовыми качествами.
Культурные сорта абрикоса приобрели зимостойкость и выносливость благодаря ценным качествам уссурийского абрикоса, несмотря на его дикое происхождение. В роли подвоя для прививки культурных форм абрикос маньчжурский проявил себя весьма надежно.
С осени листья дерева пестреют огненными тонами: от желтого и алого до пурпурного с прожилками и пятнами. Листва долго не опадает, украшая участок вплоть до поздней осени.
Как используют абрикос маньчжурский в кулинарии?
Плоды маньчжурского абрикоса небольшие, диаметром от 2 до 4 сантиметров, но часто отличаются ярким и насыщенным цветом. Их основная окраска — оранжевая, а с солнечной стороны появляется характерный розово-красный оттенок. Вкус мякоти этих плодов отличается особой кислинкой и сухостью, иногда даже с легкой горечью, зато аромат у плодов очень насыщенный. Компоты и варенье из этих абрикосов получаются особенно вкусными.
Плоды используют для приготовления варенья, джема, пастилы и в качестве начинки для сладостей, а косточки находят применение в кондитерской промышленности, служа заменой миндалю.
Какие полезные качества у абрикоса маньчжурского?
Уголь, получаемый из косточек, используется для изготовления туши. Древесина абрикоса плотная, тяжёлая, с кремовой заболонью и коричневым ядром, имеет привлекательную текстуру. Она подходит для изготовления художественных изделий, шпона и мебели, однако трудно представить, чтобы эти деревья уничтожали ради древесины, ведь их наличие в тайге уже делает этот лес богаче и красивее.
Это растение — ранний медонос, отлично укрепляет склоны и почвы. Очень хорошо чувствует себя в придорожных и защитных посадках, а в городской среде, в садах и парках во время цветения становится настоящим украшением.
Как используют абрикос маньчжурский в лечебных целях?
В химическом составе плодов присутствуют глюкоза, фруктоза и сахароза, а также органические кислоты — лимонная, яблочная и винная, витамины групп A, B, C и дубильные вещества. В ядрах содержится около 50% масел, до 20% белков и небольшое количество амигдалина. Абрикосы знамениты содержанием витаминов A, C, E и разнообразных антиоксидантов, помогающих организму справляться с окислительным стрессом, а также положительно влияющих на иммунитет, кожу и зрение. Постоянное употребление данных плодов способствует улучшению баланса питания и наполняет рацион незаменимыми веществами, которых часто недостаточно.
Кроме того, абрикосы богаты пищевыми волокнами, которые полезны для пищеварения, помогают предупредить запоры и поддерживают здоровье кишечника. Употребление клетчатки связано с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа. Введение маньчжурских абрикосов в ежедневное меню помогает не только разнообразить вкус, но и укрепить пищеварительную систему.
Академик Казьмин советовал: «„Чтоб ваша жизнь шла в гору, а не под откос — разводите абрикос“.
Символы бессмертия цветут в Хабаровском крае
Читайте также:
Эксперт раскрыл опасности и чудеса синей спирулины в Хабаровске
Стали известны шокирующие секреты эффективного безделья в Хабаровске
Сенсационный рецепт защиты капусты раскрыли хабаровские дачники