Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- Для соуса:
- 300 мл сливок (10% или 20%)
- 40 г сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. муки
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. В большой миске смешайте фарш, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
2. Сформируйте фрикадельки размером примерно с грецкий орех.
3. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте сливочное масло. Когда масло растопится, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
4. Добавьте муку и перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по дну сковороды. Готовьте еще 1 минуту, помешивая.
5. Постепенно добавляйте сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока соус не загустеет.
6. Добавьте фрикадельки и готовьте на среднем огне, помешивая время от времени, чтобы они равномерно покрылись соусом.
7. Подавайте фрикадельки горячими с картофельным пюре или рисом.