Основу для успешного роста укропа закладывают еще до посева семян. Подготовка грядки – это первый и очень важный этап, который во многом определяет, понадобятся ли интенсивные подкормки в дальнейшем. Укроп предпочитает рыхлые, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Если почва тяжелая, глинистая, ее необходимо улучшить внесением песка и компоста или хорошо перепревшего перегноя. Кислые почвы обязательно известкуют заранее, осенью или хотя бы за несколько недель до посева, так как укроп на кислой земле растет очень плохо, краснеет и чахнет. Осенняя или ранневесенняя заправка грядки органическими удобрениями – лучший старт для укропа. Внесение перегноя или компоста из расчета 3-5 кг на квадратный метр обеспечит растения необходимым азотом в начальный период роста и улучшит структуру почвы. Одновременно с органикой или чуть позже можно внести минеральные удобрения. Хорошо подойдет комплексное удобрение, например, нитроаммофоска (примерно 20-30 г на кв.м), которое обеспечит растения азотом, фосфором и калием. Фосфор и калий, внесенные при подготовке грядки, будут постепенно высвобождаться и питать растения в течение всего сезона, способствуя развитию крепкой корневой системы и повышению общего иммунитета. Если почва достаточно плодородная, хорошо окультуренная, и была заправлена органикой с осени, то молодому укропу может хватить питательных веществ на весь период до первой срезки зелени. Однако на бедных почвах или при желании получить несколько обильных волн зелени за сезон без дополнительных подкормок не обойтись.
Когда же стоит задуматься о дополнительном питании для укропа? Первый сигнал – замедление роста после появления 2-3 настоящих листочков. Если всходы дружные, но потом рост явно приостанавливается, растения выглядят бледноватыми, это может указывать на нехватку азота, особенно критичного на ранних стадиях для наращивания зеленой массы. Второй важный период – после первой массовой срезки зелени. Растение потратило силы на рост, ему нужно восстановиться и дать новую порцию листьев. Третья причина – видимые признаки голодания в течение вегетации. Укроп довольно наглядно показывает, чего ему не хватает. Недостаток азота проявляется в общем угнетенном виде: растения мелкие, листья бледно-зеленые или желтоватые, особенно старые нижние, рост очень медленный. Дефицит фосфора встречается реже, но возможен на очень бедных почвах: листья приобретают красноватый или фиолетовый оттенок, рост также замедляется. Нехватка калия видна по краевому ожогу листьев – края листовых пластин начинают желтеть, буреть, подсыхать, листья могут закручиваться вниз. Любой из этих симптомов – повод для внесения соответствующего удобрения.
Чем же можно подкормить укроп? Выбор зависит от предпочтений огородника (органическое или минеральное земледелие), состояния растений и почвы, а также фазы роста укропа. Начнем с органических вариантов. Хорошо перепревший компост или перегной – универсальное решение. Его можно не только вносить при подготовке грядки, но и использовать для легкого мульчирования посадок уже в процессе роста. Мульча из компоста будет постепенно отдавать питательные вещества, улучшать структуру почвы и сохранять влагу. Настой коровяка – классическое азотное удобрение. Для подкормки укропа его готовят, разводя 1 часть перебродившего коровяка в 10 частях воды. Этим раствором аккуратно поливают почву вокруг растений, избегая попадания на листья, после основного полива. Аналогично используют настой куриного помета, но это более концентрированное удобрение. Его разводят сильнее: 1 часть настоя помета на 15-20 частей воды. Крайне важно использовать только хорошо перебродивший и правильно разведенный настой помета, иначе можно легко сжечь нежные корни укропа. Зеленое удобрение (настой сброженной травы) – отличный источник азота и микроэлементов. Крапива, одуванчики, скошенная газонная трава заливаются водой в бочке и настаиваются 7-14 дней до прекращения брожения. Получившийся концентрат разводят 1:10 водой и поливают грядки. Такая подкормка действует быстро и мягко. Древесная зола – ценное калийно-фосфорное удобрение, также содержащее кальций, магний и микроэлементы, и способствующее раскислению почвы. Золу можно вносить в сухом виде, рассыпая по влажной почве из расчета 0,5-1 стакан на кв.м с последующим легким рыхлением, или готовить зольный настой (1 стакан золы на 10 л воды, настоять сутки, процедить). Зола особенно полезна, если наблюдается дефицит калия или нужно немного "притормозить" излишний рост от азотных подкормок, а также для общего укрепления растений.
Минеральные удобрения предлагают более концентрированный и быстродействующий источник питательных веществ. Для укропа, где главная цель – зелень, важнейшим элементом является азот. Однако с ним важно не переборщить, так как избыток азота приводит к накоплению нитратов в зелени, ухудшению ее вкуса и аромата, а также может спровоцировать болезни. Мочевина (карбамид) – одно из самых концентрированных азотных удобрений (46% азота). Для подкормки укропа 10-15 г мочевины (примерно 1 столовая ложка) растворяют в 10 л воды. Этого раствора хватает на полив 1-1.5 кв.м грядки. Аммиачная селитра (34% азота) действует несколько быстрее мочевины. Ее разводят в той же пропорции – 10-15 г на 10 л воды. Важно помнить, что и мочевина, и селитра слегка подкисляют почву, что на нейтральных грунтах не страшно, но на изначально кислых требует осторожности. Для восполнения дефицита фосфора используют суперфосфат (простой или двойной). Его особенность – плохая растворимость в воде. Простой суперфосфат (16-20% Р2О5) вносят обычно в сухом виде при подготовке почвы или делают вытяжку: 1 столовую ложку заливают 1 л горячей воды, настаивают сутки, периодически помешивая, затем сливают светлую часть и разводят 10 л воды. Двойной суперфосфат (42-46% Р2О5) более концентрированный, его берут меньше – 0.5 столовой ложки на 10 л воды для вытяжки. Калийные удобрения: сульфат калия (сернокислый калий, 50% К2О) – оптимальный выбор для подкормки укропа, так как не содержит хлора. Разводят 15-20 г на 10 л воды. Калийная соль или хлористый калий содержат хлор, который укроп переносит не очень хорошо, поэтому их лучше вносить только с осени или в крайнем случае в минимальных дозах при явном калийном голодании. Комплексные удобрения, такие как азофоска, нитроаммофоска (содержат NPK) удобны для использования, особенно если признаки дефицита неявные и нужно поддержать растение комплексно. Разводят по инструкции на упаковке, обычно 20-30 г на 10 л воды. Существуют также специализированные комплексные удобрения для зеленных культур, которые содержат сбалансированный набор макро- и микроэлементов. Их применение упрощает процесс подкормки.
Как правильно вносить подкормки под укроп? Главное правило – подкормка по влажной почве. Никогда не вносите удобрения, особенно минеральные, в сухую землю. Это может вызвать ожог корней. Предварительно хорошо пролейте грядку обычной водой. Жидкие подкормки (растворы коровяка, травяного настоя, минеральных удобрений) вносят строго под корень, стараясь не попадать на листья. Если раствор все же попал на зелень, желательно смыть его чистой водой из лейки с мелким рассеивателем, чтобы избежать ожогов, особенно в солнечную погоду. Сухие удобрения (золу, гранулы суперфосфата) рассыпают по влажной почве и затем аккуратно заделывают неглубоким рыхлением, после чего снова поливают. Дозировки следует соблюдать строго. Лучше недокормить, чем перекормить, особенно азотными удобрениями. Избыток азота делает укроп водянистым, менее ароматным, способствует накоплению нитратов и развитию грибковых заболеваний, таких как мучнистая роса. Интервалы между подкормками зависят от состояния растений и почвы. Обычно, если первая подкормка азотным удобрением была проведена в фазе 2-3 листьев, следующую можно сделать через 2-3 недели, особенно после срезки. Если используются органические настои (коровяк, травяной), их можно применять чаще – примерно раз в 10-14 дней, но более слабыми концентрациями. Зольные подкормки можно проводить 1-2 раза в месяц, особенно в период активного роста. Важно наблюдать за растениями – они сами подскажут, достаточно ли питания или нужна дополнительная порция.
Чего нужно избегать при подкормке укропа? Первое и самое важное табу – свежий навоз. Внесение свежего навоза под укроп или даже рядом с грядкой губительно. Он вызывает ожоги корней, провоцирует бурный рост сорняков, является источником патогенов и семян сорных растений. Запах свежего навоза может привлечь вредителей, например, морковную муху, которая не прочь полакомиться и укропом. Используйте только хорошо перепревший перегной (не менее 2-3 лет выдержки) или компост. Второе предостережение – осторожность с азотом. Погоня за быстрой и обильной зеленью за счет высоких доз мочевины или селитры даст обратный эффект: зелень будет невкусной, потенциально вредной и неароматной. Укроп ценится именно за свой специфический запах и вкус, которые при избытке азота теряются. Третья ошибка – подкормка по сухой почве. Всегда поливайте сначала чистой водой. Четвертый момент – игнорирование признаков голодания или, наоборот, подкормка без необходимости. Если растения выглядят крепкими, здоровыми, темно-зелеными и активно растут, не стоит лишний раз их кормить, особенно минеральным азотом. Пятое – использование хлорсодержащих удобрений (хлористый калий, калийная соль) в период активной вегетации. Хлор угнетает рост укропа. Если необходимо внести калий, используйте сульфат калия или золу.
Правильное и своевременное питание укропа – залог получения обильного урожая ароматной, сочной и полезной зелени на протяжении всего сезона. Начиная с грамотной подготовки грядки с внесением органики и фосфорно-калийных удобрений, продолжая умеренными азотными подкормками в начале роста и после срезок, и дополняя при необходимости калием и микроэлементами через золу или комплексные составы, можно обеспечить укроп всем необходимым. Ключевые принципы: умеренность, особенно в азоте; обязательное внесение по влажной почве; наблюдение за состоянием растений как главный ориентир для необходимости подкормки; и категорическое исключение свежего навоза. Следуя этим несложным правилам, вы гарантированно забудете о чахлых, желтеющих или преждевременно цветущих растениях, а ваши грядки будут радовать густой, изумрудной и невероятно ароматной зеленью укропа с весны до поздней осени.