Натуральная ореховая паста — это полезная альтернатива магазинным аналогам, где часто добавляют сахар, пальмовое масло и консерванты. Готовится за 10 минут, хранится до 2 недель и подходит даже для строгого ПП.
1. Классическая арахисовая паста
Ингредиенты:
- 300 г сырого арахиса (не жареного!)
- 1 ч.л. мёда (по желанию)
- Щепотка соли
Приготовление:
- Подсушите арахис на сухой сковороде 5 минут (до лёгкого румянца).
- Измельчите в блендере до состояния крошки.
- Добавьте мёд и соль, взбивайте ещё 3–5 минут, пока не выделится масло и масса не станет кремовой.
Лайфхак: Если паста слишком густая, добавьте 1 ст.л. кокосового масла.
2. Урбеч из миндаля и кешью (без блендера!)
Ингредиенты:
- 200 г миндаля (замоченного на ночь)
- 100 г кешью
- 1/2 ч.л. корицы
Приготовление:
- Просушите орехи полотенцем.
- Перетрите в ступке или пропустите через мясорубку.
- Добавьте корицу, перемешайте и переложите в банку.
Почему это полезно: Замоченный миндаль лучше усваивается, а паста получается нежной и сладкой без добавок.
3. Шоколадно-ореховая паста (без сахара)
Ингредиенты:
- 200 г фундука
- 2 ст.л. какао-порошка
- 1 ч.л. кокосового масла
- 3 финика (без косточек)
Приготовление:
- Обжарьте фундук 7 минут при 180°C, затем снимите кожицу (потрите в полотенце).
- Измельчите в блендере до пастообразного состояния.
- Добавьте какао, масло и финики, взбивайте ещё 2 минуты.
Факт: В такой пасте в 5 раз меньше сахара, чем в Nutella, но она такая же вкусная!
Как хранить ореховую пасту?
- В стеклянной банке под крышкой.
- В холодильнике — до 2 недель.
- Можно замораживать (до 1 месяца).
С чем есть?
- На тостах из цельнозернового хлеба + банан.
- В смузи (1 ст.л. для густоты).
- Как соус к яблокам или сельдерею.
Какой вариант вам больше нравится? Пробовали ли вы делать ореховую пасту дома?
Если хотите рецепт урбеча из тыквенных семечек, ставьте ❤️ и подписывайтесь — раскроем все секреты полезных десертов!
Теги:
#ореховая_паста #ПП_рецепты #здоровые_десерты #домашние_заготовки #правильное_питание