Жимолость съедобная – настоящая находка для садовода, стремящегося к ранним и полезным урожаям. Эта культура просыпается одной из первых, а её синие, с характерным восковым налётом ягоды, богатые витаминами и антиоксидантами, созревают уже в конце весны – начале лета, опережая даже землянику. Выращивание жимолости не сопряжено с особыми трудностями, но знание её предпочтений и биологических особенностей – залог обильного плодоношения на долгие годы.
Выбор места и сорта – основа будущего успеха. Жимолость исключительно светолюбива. Максимальный урожай и сахаристость ягод возможны только при посадке на открытом солнцу участке. Даже лёгкая полутень существенно снижает количество и качество плодов. К почвам растение не слишком требовательно, но оптимальны хорошо дренированные, влагоёмкие суглинки и супеси с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 5,5-6,5). Совершенно не подходят заболоченные, постоянно переувлажнённые места с близким стоянием грунтовых вод – корневая система жимолости не выносит застоя воды. Сильные ветра, особенно зимой, могут повреждать побеги и иссушать почву, поэтому предпочтительны участки, защищённые строениями или другими посадками с северной стороны. Критически важный момент – перекрёстное опыление. Абсолютное большинство сортов жимолости самобесплодны. Это означает, что для получения урожая необходимо высаживать как минимум два, а лучше три разных сорта, цветущих в одно и то же время. Сорта следует подбирать с учётом их взаимной совместимости как опылители. Популярные и хорошо зарекомендовавшие себя сорта включают «Синюю птицу», «Нимфу», «Ленинградский великан», «Морену», «Бакчарский великан», «Волшебницу», «Амфору». При выборе обращайте внимание не только на вкусовые качества (есть сорта более сладкие, есть с выраженной кислинкой или горчинкой), но и на сроки созревания, осыпаемость ягод, урожайность и зимостойкость в вашем регионе. Покупать лучше саженцы в проверенных питомниках, отдавая предпочтение контейнерным растениям с закрытой корневой системой – они легче приживаются и их можно высаживать практически в течение всего тёплого сезона. Саженцы с открытой корневой системой сажают только ранней весной (до распускания почек) или осенью (сентябрь-октябрь).
Посадка – закладываем фундамент. Лучшее время для посадки жимолости с открытой корневой системой – ранняя осень (сентябрь), когда растение уже переходит в состояние покоя, но до наступления устойчивых заморозков остаётся время на укоренение. Весенняя посадка допустима, но её нужно провести очень рано, буквально «в грязь», как только оттает почва, до начала активного сокодвижения и распускания почек. Жимолость просыпается чрезвычайно рано. Посадочную яму готовят заранее, минимум за 1-2 недели. Размеры ямы – около 40-50 см в диаметре и столько же в глубину. На дно обязательно укладывают дренажный слой (битый кирпич, керамзит, щебень) толщиной 7-10 см, особенно если почвы тяжёлые или есть риск застоя воды. Вынутую из ямы землю тщательно смешивают с перепревшим навозом или компостом (1,5-2 ведра), добавляют 100-150 г суперфосфата и 30-40 г сернокислого калия. Древесную золу (300-400 г) также можно добавить – она раскисляет почву и является источником калия и микроэлементов. Азотные минеральные удобрения при посадке лучше не вносить, чтобы не обжечь корни. Свежий навоз категорически запрещён. Полученной плодородной смесью заполняют яму примерно на две трети, формируя холмик. Саженец устанавливают на этот холмик, аккуратно расправляя корни по его склонам. Корневая шейка (место перехода корней в ствол) должна находиться строго на уровне поверхности почвы или быть заглублена максимум на 2-3 см. Более глубокое заглубление может привести к загниванию коры. Засыпают корни оставшейся почвосмесью, осторожно уплотняя её, чтобы избежать пустот. Сразу после посадки обильно поливают (10-15 литров воды на куст), даже если почва влажная. После полива приствольный круг мульчируют слоем 5-7 см. Для мульчи подойдёт перегной, компост, скошенная трава, торф. Мульча сохранит влагу, подавит рост сорняков и защитит корни от резких перепадов температур. Расстояние между кустами при посадке зависит от силы роста сорта. Для компактных сортов достаточно 1,2-1,5 м, для сильнорослых и раскидистых – 2-2,5 м.
Уход в первые годы и за плодоносящими кустами. Молодые, только что посаженные кусты жимолости требуют регулярного полива, особенно в сухую и жаркую погоду. Пересыхание почвы в первый год после посадки крайне нежелательно. Взрослые кусты более засухоустойчивы, но для получения хорошего урожая крупных и сочных ягод полив обязателен в ключевые фазы: во время цветения, в период роста завязей (май) и в начале созревания ягод. Норма полива – 3-4 ведра воды на взрослый куст. Поливать лучше реже, но обильно, промачивая земляной ком на глубину залегания корней (30-40 см), чем часто и понемногу. После полива или сильного дождя почву в приствольном круге осторожно рыхлят на глубину 5-8 см, чтобы не повредить поверхностные корни, и обновляют слой мульчи. Сорняки нужно удалять своевременно. Первые два года после посадки растение активно наращивает корневую систему и побеги, поэтому подкормки минеральными удобрениями не обязательны, если посадочная яма была хорошо заправлена. Достаточно весной, после схода снега, внести по ведру перегноя или компоста под куст с заделкой в почву при неглубоком рыхлении. Начиная с третьего года, когда куст вступает в полноценное плодоношение, подкормки становятся регулярными. Ранней весной, до распускания почек, вносят азотные удобрения для стимуляции роста побегов (например, мочевину – 15-20 г на 10 л воды или раствор коровяка 1:10). В период бутонизации и цветения полезны фосфорно-калийные подкормки (суперфосфат – 40-50 г, сернокислый калий – 15-20 г на 10 л воды или настой древесной золы – 1 стакан на 10 л воды). Хороший эффект даёт внесение комплексного удобрения с микроэлементами. После сбора урожая (июнь-июль) подкармливают фосфором и калием (суперфосфат – 30 г, сульфат калия – 15 г на 10 л воды), что способствует закладке цветочных почек на будущий год и повышению зимостойкости. Осенью, под перекопку приствольного круга, можно внести перегной или компост (полведра-ведро под куст) и фосфорно-калийные удобрения (суперфосфат – 40-50 г, калийная соль – 20-30 г). Органические удобрения предпочтительнее минеральных, но их можно и комбинировать.
Формировка и обрезка – поддержание здоровья и урожайности. Жимолость обладает хорошей побегообразовательной способностью, но куст склонен к загущению. Первые 3-5 лет после посадки сильная обрезка не требуется. Достаточно удалять поломанные, явно слабые или повреждённые болезнями ветки. Основная формирующая обрезка начинается с 5-6-летнего возраста. Проводят её осенью, после листопада, или ранней весной, до начала сокодвижения. Цель – осветлить центр куста, удалить старые малопродуктивные ветви и стимулировать рост новых сильных побегов. У жимолости плодоношение сосредоточено на сильных побегах текущего года. Старые ветви (старше 6-8 лет) становятся толстыми, кора на них растрескивается, прирост на концах слабеет, урожайность снижается. Такие ветви вырезают «на кольцо» у самого основания куста. Также удаляют ветви, растущие внутрь куста, сильно наклонённые к земле, перекрещивающиеся или трущиеся друг о друга. Оставляют 5-7 (до 10 у старых кустов) сильных, хорошо расположенных скелетных ветвей разного возраста. Одновременно с вырезкой старых ветвей, удаляют часть мелких, загущающих побегов внутри куста. Укорачивать однолетние приросты не рекомендуется, так как на их верхушках сосредоточены цветочные почки. Исключение – подмерзшие за зиму верхушки побегов, их обрезают до здоровой древесины весной. Омолаживающую обрезку старых запущенных кустов проводят радикально, срезая всю надземную часть на высоте 30-40 см от земли. После такой обрезки куст восстанавливается за 2-3 года из порослевых побегов. Все срезы диаметром более 1 см желательно замазывать садовым варом или специальной пастой. Инструмент для обрезки должен быть острым и продезинфицированным.
Защита от невзгод. Жимолость – культура, довольно устойчивая к болезням и вредителям, особенно при правильной агротехнике и незагущенной посадке. Однако проблемы возможны. Из грибковых заболеваний наиболее вероятны мучнистая роса (белый налёт на листьях), пятнистости листьев, реже – усыхание побегов. Основная мера борьбы – профилактика: удаление опавших листьев осенью, прореживающая обрезка для хорошей вентиляции куста, избегание застоя воды у корней. При появлении признаков болезни применяют фунгициды (Топаз, Скор, бордосскую жидкость, ХОМ) согласно инструкции, строго соблюдая сроки ожидания до сбора урожая. Основные вредители: жимолостная тля (вызывает скручивание молодых листьев и верхушек побегов), жимолостный клещ (деформирует листья, приводит к их побурению и усыханию), щитовки, листогрызущие гусеницы. Регулярный осмотр кустов позволяет выявить проблему на ранней стадии. Против сосущих вредителей (тля, клещи, щитовки) эффективны инсектоакарициды (Фитоверм, Актара, Кинмикс). Против листогрызущих гусениц – инсектициды (Инта-Вир, Децис). Обработки проводят до цветения или после сбора урожая, чтобы не навредить пчёлам и другим опылителям. В период созревания ягод химические обработки недопустимы. Для профилактики можно применять биопрепараты (Битоксибациллин, Лепидоцид), настои табака, чеснока, горчицы. Птицы, особенно дрозды и воробьи, могут склевать значительную часть урожая. Наиболее надёжный способ защиты – укрытие кустов мелкоячеистой сеткой непосредственно перед созреванием ягод.
Сбор и использование урожая. Ягоды жимолости созревают очень рано и, что важно, не одновременно. На одном кусте могут быть и спелые, и зелёные ягоды. Созревшие плоды легко осыпаются, особенно у некоторых сортов. Поэтому сбор проводят выборочно, в несколько приёмов, по мере созревания. Спелая ягода приобретает характерный для сорта насыщенный синий, фиолетовый или почти чёрный цвет с сизым восковым налётом и легко отделяется от плодоножки. Для сбора используют неглубокие контейнеры, укладывая ягоды тонким слоем, так как они нежные и легко мнутся. Под куст можно подстелить плёнку или ткань, чтобы собирать опавшие ягоды. Свежие ягоды хранятся в холодильнике недолго, 2-3 дня. Поэтому их чаще всего перерабатывают: замораживают (сохраняют большую часть полезных веществ), сушат, готовят варенье, джемы, компоты, соки, вино, наливки. Особенно ценится «сырое» варенье – ягоды, перетёртые с сахаром. Плоды жимолости обладают не только прекрасным вкусом, но и рядом целебных свойств: укрепляют сосуды, снижают давление, обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием, улучшают пищеварение. Выращивание жимолости – это вклад в здоровье семьи. При минимальном, но правильном уходе, этот неприхотливый кустарник будет десятилетиями радовать вас первыми в сезоне, вкусными и чрезвычайно полезными ягодами, открывая летний витаминный сезон.