Здравствуйте дорогие мои друзья. Добро пожаловать в мою счастливую и уютную сельскую жизнь.
Прекрасное утро, привычка вставать рано действует и на выходных, немножко понежившись в кроватке встала , чтобы пройтись по огороду пока воздух прохладный и такой приятный. Солнце перевалило через край горизонта, и село уже начинает шевелиться.
Петухи (да и собаки тоже) давно разбудили всех, кто мог спать, но люди не спешат покидать теплые постели — утро в выходной день не терпит суеты.
Насладившись утренним прохладным воздухом и мягкими лучами Солнца идем на кухню и приготовим вкусный чай и творожные вафли, нежные и ароматные.
О, творожные вафли — это уютная выпечка, которая наполняет дом теплом и сладким ароматом! Они получаются нежными внутри, с хрустящей корочкой снаружи, а творог делает их особенно воздушными и нежными, мои мальчишки очень любят такие вафли, а мне нравится из готовить потому что, это быстро и без хлопот. Идеально для завтрака, чаепития или просто для души!
Рецепт уютных творожных вафель** 🧇✨
Ингредиенты:
- 400 г творога(лучше 9%, но подойдёт и 5%)
- 2 яйца
- 60 г сахара (можно меньше, если любите менее сладкие)
- 100 г сливочного масла (растопленного) или растительного масла
- 150–160 г муки (пшеничной, можно часть заменить кукурузной для хруста)
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- Цедра лимона или апельсина (по желанию, для свежести) .
1. Творог разминаем вилкой. Добавляем яйца + сахар+щепотку соли, растопленное масло, ваниль и хорошо растираем вилкой.
2. Муку + разрыхлитель просейте и аккуратно введите в тесто. Должна получиться консистенция густой сметаны (если слишком густо, добавьте 1–2 ст. л. молока).
3. Вафельницу разогреваем и выкладывайте тесто по 1–1,5 ст. л. на каждую секцию.
4. Выпекаем 3–5 минут до румяности (зависит от вафельницы).
Подача с уютом: 🍯☕
- Тёплые с мёдом, сметаной или домашним вареньем.
- С бананом и шоколадной крошкой — для настроения!
- А можно просто посыпать сахарной пудрой.
Все сытые и накормленные. Теперь с чистой совестью , можно поехать к маме и сестре на кофе, традиции выходного дня не нарушаем. ☺☕
Два дня назад, купила персики , хочу сварить варенье, а ещё нужно сварить холодец. Летний холодец — задача непростая, ведь в жару долго стоять у плиты и застывание происходит хуже.
А вы знали, что холодец полезен для укрепления опорно-двигательного аппарата. Он делает суставы более подвижными, а хрящи и связки менее восприимчивыми к повреждениям.
Поэтому летом лучше брать легкие бульоны: Курица домашняя (ножки, люблю много+ крылышки) варится быстрее, застывает хорошо и свиную рульку.
Не знаю кто, как варит, но я делаю так!
После первого закипания полностью сливаю и промываю мясо. И опять заливаю, но теперь добавляю специи. Холодец варю часа три, мяско это быстро варится. В самом конце добавляю чеснок через пресс, минутки две кипело и выключаю.
Разливают в красивые судки для холодца.
Остыли и убираю в холодильник, все вкуснятина готова, в жару холодный бульончик с мясом самое то!
Сегодняшний день практически прошёл на кухне, варим, закатываем, тяжело, но зимой будет что открыть к чаю. Закатываем варенье из персика.
Персиковое варенье - это настоящее солнечное лакомство, которое позволяет сохранить вкус лета на долгие зимние месяцы. Ароматное, с нежной текстурой и насыщенным вкусом, оно станет прекрасным дополнением к чаепитию, начинкой для выпечки или самостоятельным десертом.
Перед приготовлением персики необходимо тщательно вымыть. Для удаления пушка можно замочить плоды в содовом растворе (2 ч. л. на 1 л воды) на 30 минут, а затем промыть под проточной водой . После мытья фрукты следует обсушить бумажными полотенцами.
Далее персики нужно разрезать пополам, удалить косточки и нарезать мякоть дольками или кусочками, в зависимости от желаемого результата. Если вы хотите получить варенье с целыми дольками, выбирайте более твердые плоды .
Один из самых популярных и проверенных временем рецептов - классическое персиковое варенье с многократной варкой. Такой способ позволяет сохранить форму долек и добиться идеальной консистенции.
Персик - 1 кг.
Сахар - 1 кг.
1.Подготовленные персики сложите в эмалированную кастрюлю или медный таз, пересыпьте сахаром и оставьте на 6-8 часов (можно на ночь), чтобы фрукты дали сок .
2. Поставьте кастрюлю на минимальный огонь и, аккуратно помешивая, доведите до кипения.
3. Дайте варенью полностью остыть. Этот этап очень важен - он позволяет долькам пропитаться сиропом и сохранить форму.
4. Повторите процесс варки с последующим остыванием еще 3 раза. В последний раз добавьте сок лимона (лимонную кислоту на кончике ножа)
, проварите 10 минут .
5. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышками и переверните вверх дном до полного остывания .
Такой способ приготовления требует времени, но результат того стоит - дольки персиков остаются целыми, а сироп приобретает красивый янтарный оттенок.
Супруг на резал чашку винограда мускатного, идем смотреть фильм, сегодня у нас просмотр любимых фильмов и это две части "Шерлока Холмса".
Вот так прошёл мой день.
Благодарю вас, дорогие мои друзьями, что дочитали до конца. Заходите к нам ещё. 🍑🍑🍑