В суете будней порой кажется, что нет времени на полноценный обед. Заказывать доставку или есть фастфуд каждый день — не самый лучший вариант для здоровья и кошелька. К счастью, существует множество рецептов, которые позволяют приготовить вкусный и сытный обед всего за 15-20 минут.
Вот 10 идей, которые станут вашими спасителями в самый загруженный день.
1. Паста с тунцом и томатами
Что нужно: паста, консервированный тунец в масле, помидоры черри, чеснок, зелень, оливковое масло.
Как готовить: Пока варится паста, обжарьте на сковороде измельченный чеснок. Добавьте разрезанные пополам помидоры черри и готовьте 2-3 минуты. Слейте масло из банки с тунцом, добавьте тунец на сковороду. Смешайте соус с готовой пастой, посыпьте свежей зеленью.
2. Куриная грудка с овощами в воке
Что нужно: куриная грудка, замороженная овощная смесь (например, китайская), соевый соус, растительное масло, имбирь.
Как готовить: Нарежьте курицу тонкими ломтиками и быстро обжарьте на раскаленной сковороде или в воке. Добавьте овощи, имбирь и соевый соус. Готовьте на сильном огне 5-7 минут, постоянно помешивая. Подавайте с рисом или лапшой.
3. Яичная тортилья с овощами
Что нужно: яйца, тонкий лаваш или тортилья, творожный сыр, свежие овощи (салат, помидоры, огурец).
Как готовить: Взбейте яйца, вылейте на разогретую сковороду и сделайте тонкий яичный блин. Выложите блин на лаваш, смажьте творожным сыром, положите нарезанные овощи. Сверните в рулет или конверт и обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
4. Салат с консервированной фасолью и кукурузой
Что нужно: консервированная фасоль, консервированная кукуруза, свежий огурец, красный лук, зелень, оливковое масло, лимонный сок.
Как готовить: Смешайте фасоль и кукурузу, добавьте мелко нарезанный огурец, лук и зелень. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Этот салат готовится за 5 минут и отлично насыщает.
5. Булгур с овощами
Что нужно: булгур, овощной бульон или вода, замороженные овощи, специи.
Как готовить: Залейте булгур кипятком (в пропорции 1:2) и оставьте под крышкой на 15 минут. Тем временем обжарьте на сковороде замороженные овощи со специями. Смешайте готовый булгур с овощами.
6. Сэндвич с авокадо и яйцом-пашот
Что нужно: хлеб для тостов, авокадо, яйцо, лимонный сок, соль, перец.
Как готовить: Обжарьте хлеб. Сделайте пюре из авокадо, добавив соль, перец и немного лимонного сока. Распределите пюре по тосту. Сварите яйцо-пашот (это занимает около 3 минут) и выложите его сверху.
7. Кускус с фетой и помидорами
Что нужно: кускус, вода, помидоры черри, фета, оливковое масло, свежий базилик.
Как готовить: Залейте кускус кипятком (в пропорции 1:1) и дайте постоять 5-7 минут. Добавьте разрезанные пополам помидоры, кубики феты и свежий базилик. Заправьте оливковым маслом.
8. Рыба в фольге с лимоном и травами
Что нужно: филе белой рыбы (тилапия, минтай), лимон, любимые травы, соль, перец.
Как готовить: Положите филе на лист фольги. Посолите, поперчите, выложите сверху ломтики лимона и травы. Заверните фольгу, чтобы получился герметичный пакет. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут.
9. Суп-пюре из консервированной чечевицы
Что нужно: консервированная чечевица, куриный или овощной бульон, лук, морковь, специи.
Как готовить: Обжарьте на сковороде лук и морковь. Добавьте промытую консервированную чечевицу и бульон. Доведите до кипения и варите 5 минут. Измельчите блендером до состояния пюре. Подавайте с сухариками.
10. Салат «Капрезе»
Что нужно: помидоры, моцарелла, свежий базилик, оливковое масло, бальзамический уксус (по желанию).
Как готовить: Нарежьте помидоры и моцареллу кружочками, выложите на тарелку, чередуя их. Посыпьте сверху листьями базилика. Заправьте оливковым маслом и капните бальзамическим уксусом. Просто, быстро и очень вкусно.
Эти рецепты доказывают, что вкусный и полезный обед может быть приготовлен всего за несколько минут. Они требуют минимума усилий и ингредиентов, что делает их идеальным выбором для занятых людей.