На 1-литровую банку потребуется: 1200 г огурцов, 4 зубчика чеснока, 1 ст.л. соли, 1ч.л. сахара, ½ ч.л. лимонной кислоты, 5 горошин душистого перца, щепотка черного перца горошком, 5 гвоздичек, 1 ч.л. зерен кориандра. Огурцы помыть, залить холодной водой, прижать гнетом. Оставить на 3-4 часа. Обрезать огурцы с обеих сторон, натереть на крупной терке в кастрюлю. Добавить измельченный чеснок (я нарезала тонким бруском), соль, сахар, специи. Перемешать, закрыть крышкой и оставить на 2 часа. Довести до кипения, проварить 5 минут и переложить в простерилизованную банку. Хранить эту заготовку я буду в холодильнике. #огурцы #заготовканазиму #рассольник
На 1-литровую банку потребуется:
1200 г огурцов, 4 зубчика чеснока, 1 ст.л. соли, 1ч.л. сахара, ½ ч.л. лимонной кислоты, 5 горошин душистого перца, щепотка черного перца горошком, 5 гвоздичек, 1 ч.л. зерен кориандра.
Огурцы помыть, залить холодной водой, прижать гнетом. Оставить на 3-4 часа. Обрезать огурцы с обеих сторон, натереть на крупной терке в кастрюлю. Добавить измельченный чеснок (я нарезала тонким бруском), соль, сахар, специи. Перемешать, закрыть крышкой и оставить на 2 часа. Довести до кипения, проварить 5 минут и переложить в простерилизованную банку. Хранить эту заготовку я буду в холодильнике.
#огурцы #заготовканазиму #рассольник