Шоколадные хрустящие чизкейки в стаканчиках🍫 📝Ингредиенты для основы: •Печенье (измельчённое в крошку) — 120 г •Сливочное масло (растопленное) — 60 г 🗒️Ингредиенты для мусса: •Сливочный сыр (размягчённый) — 240 г •Сахар — 30 г •Сливки — 250 г •Горячее молоко — 70 г •Желатиновые пластины — 10 г •Тёмный шоколад — 150 г •Сливки (для нагрева) — 100 г Приготовление: 1. Основа: * Смешайте крошку печенья с растопленным сливочным маслом до однородной массы. * Разделите смесь на 6 равных частей и плотно утрамбуйте в дно формочек для муссовых десертов. * Поместите формочки в морозилку на 30 минут. 2. Мусс: -Взбейте размягчённый сливочный сыр с сахаром до получения однородной массы. -Добавьте 250 г сливок и продолжайте взбивать до полного объединения. -Замочите желатиновые пластины в воде, затем растворите их в горячем молоке. -Влейте молочную смесь с желатином в сырную массу, тщательно перемешайте. -На водяной бане растопите 150 г тёмного шоколада со 100 г сливок до полного растворения.