Эксклюзивная закуска для любителей изысков и морепродуктов.
Ингредиенты:
Кальмары очищенные - 300 г
Пиво - 150 мл
Мука пшеничная - 100 г
Соль и черный перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Приготовление:
Подготовка кальмаров:
Разморозьте кальмары и тщательно промойте
Опустите тушки на 2 минуты в кипяток
Достаньте и обсушите на бумажном полотенце
Нарежьте колечками
Приготовление кляра:
В пиво добавьте муку
Посолите и поперчите
Перемешайте до консистенции густой сметаны
Жарка:
Разогрейте растительное масло на сковороде
Обмакните кольца кальмаров в кляр
Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки
Выложите готовые кольца на салфетку, чтобы убрать лишний жир
Советы:
Кальмары лучше всего есть горячими - они получаются хрустящими
Остывшие кальмары тоже вкусные, но более мягкие
Отлично сочетаются с чесночным или томатным соусом
Рекомендуется готовить двойную порцию, так как блюдо очень быстро съедается
Подавать можно как закуску или как основное блюдо.
Приятного аппетита!