Маринованное ассорти из огурцов и помидоров на зиму
Ингредиенты ⤵️
🔸 Огурец – 1 кг
🔸 Помидор – 1 кг
🔸 Чеснок – 6 зубчиков
🔸 Укроп – 1 пучок
🔸 Листья хрена – 2 шт.
🔸 Лавровый лист – 3 шт.
🔸 Перец горошком – 10 шт.
🔸 Горчица в зёрнах – 1 ч. л.
Для маринада:
🔸Вода – 1,5 л
🔸Соль – 2 ст. л.
🔸Сахар – 3 ст. л.
🔸Уксус 9% – 150 мл
Приготовление 🥒🍅
1. Огурцы замочите в холодной воде на 2 часа. Промойте, обрежьте кончики. Помидоры проколите зубочисткой у плодоножки. Чеснок очистите, разрежьте зубчики пополам.
2. На дно стерильных банок положите укроп, лист хрена, лавровый лист, перец и чеснок. Плотно уложите огурцы и помидоры.
3. Воду доведите до кипения, добавьте соль и сахар. Влейте уксус, сразу выключите огонь.
4. Залейте овощи кипящим маринадом по плечики банок. Накройте крышками, стерилизуйте: 0,5 л – 10 минут, 1 л – 15 минут Закатайте, переверните, укутайте на 12 часов.
#маринованные_овощи #ассорти #огурцы #помидоры #заготовки #консервация #заготовки
