Этот рецепт подойдёт каждой хозяйке, которая хочет порадовать семью домашним печеньем без долгой возни (а какая не хочет-то?😊). Всего несколько продуктов, замес в одной миске, формовка при помощи насадки и выпечка за 15 минут.
Рецепт рассчитан на обычную духовку и стандартные продукты, которые всегда под рукой. Разве что джем лучше взять густой, чтобы он «вёл себя хорошо» при выпечке.
Полный список ингредиентов – в конце⤵
Достаём 200 г сливочного масла из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Мягкое масло быстрее соединяется со 100 г сахара, а тесто выходит пластичным.
В миске смешиваем масло и сахар, растираем до однородности.
Добавляем 1 яйцо и перемешиваем.
Постепенно подсыпаем 320 г просеянной муки, в которую заранее вмешана щепотка соды. Сразу всю муку не высыпаем, смотрим по консистенции: тесто должно держать форму, но быть мягким. Просеянная мука даёт лёгкость, а постепенное добавление — контроль плотности.
Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем печенье в виде ромашек на противень, застеленный пергаментом. Если нет насадки — можно просто выкладывать ложкой, но форма будет другой.
В центре каждой заготовки делаем небольшое углубление и закладываем густой джем — примерно 150 г на всю партию.
Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на 12–15 минут, пока края печенья не станут золотистыми. Передержать нельзя — печенье быстро пересушивается.
Готовое печенье остужаем на решётке и сразу подаём к чаю. Оно хорошо держит форму и вкусно даже на следующий день, если хранить в закрытой коробке.
Оставить вкусный комментарий можно и тут, и там:
Полный список ингредиентов в одном месте:
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 200 г
- Мука – 320 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сода – щепотка
- Джем – 150 г
Если сделали и получилось, дайте знать в комментариях, сколько у вас продержалось печенье, прежде чем его съели😋.