6 порций (в зависимости от веса филе; из 2 кг филе получается 6 порций) Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите одно филе лосося чешуей вниз на большой кусок фольги. Посыпьте его ломтиками лимона, петрушкой, укропом и эстрагоном, нарезанными луковицами лука-шалот и приправами. Затем положите сверху второе филе чешуёй вверх. Свяжите эти два филе в 2х-3х местах ниткой, чтобы зафиксировать. Сбрызните белым вином и заверните фольгой, чтобы запечатать. Положите на противень и запекайте в течение 50 минут — 1 часа, пока лосось не приготовится. Чтобы проверить готовность, проткните филе ножом и убедитесь, что мясо легко рассыпается.
6 порций (в зависимости от веса филе; из 2 кг филе получается 6 порций)
Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите одно филе лосося чешуей вниз на большой кусок фольги. Посыпьте его ломтиками лимона, петрушкой, укропом и эстрагоном, нарезанными луковицами лука-шалот и приправами. Затем положите сверху второе филе чешуёй вверх. Свяжите эти два филе в 2х-3х местах ниткой, чтобы зафиксировать. Сбрызните белым вином и заверните фольгой, чтобы запечатать.
Положите на противень и запекайте в течение 50 минут — 1 часа, пока лосось не приготовится. Чтобы проверить готовность, проткните филе ножом и убедитесь, что мясо легко рассыпается.
