🍯 ZDF разоблачил масштабную подделку мёда
5 августа на немецком телеканале ZDF в цикле frontal – die Doku («Фронтально – документальный фильм») вышел фильм «Fake-Honig: Eine süße Illusion» («Фальшивый мёд: сладкая иллюзия»), посвящённый глобальной проблеме фальсификации мёда. Журналисты отправились в Польшу, Эстонию, Украину и Китай, чтобы проследить путь поддельного продукта.
В ходе расследования они выяснили, что под видом натурального мёда на европейский рынок поступает смесь с дешёвыми сахарными сиропами. В Китае репортёры встретились с производителями таких сиропов, которые внешне и по составу имитируют настоящий мёд и способны пройти даже новейшие лабораторные проверки.
В эксперименте ZDF совместно с учёными Технического университета Берлина (Technische Universität Berlin) смешали натуральный мёд с китайским сиропом в пропорции до 20 %. Результаты последующих тестов шокировали: ни один из применённых методов, включая NMR-анализ (NMR-Analyse), не выявил подделку. Это ставит под сомнение эффективность нынешней системы контроля в ЕС.
Эксперты настаивают, что действующие методы проверки устарели и их необходимо заменить более точными, например, ДНК-анализом (DNA-Analyse). Пока же подобная технология не получила массового внедрения, потребители и честные пчеловоды остаются беззащитными перед «сладкой иллюзией».
Посмотреть ролик возможно в оригинале на немецком тут и в Youtube с машинным переводом с английского
Блог Сенцова. Переводы, видео и аудиоподкасты, новости - подпишись!
#мёд #днк #китай #германия #пчеловодство #контролькачества #биотехнологии #экспорт #пчеловодство #блогсенцова #новостипчеловодства #подделкамеда #фальсификат #мёд #ZDF #фальсификат #FakeHoney #BeeNews #пчеловодство #HoneyFraud #новости
