Хотите попробовать что-то новое и необычное? Сегодня я расскажу, как приготовить портулак с яйцом — невероятно вкусное и полезное блюдо, которое очень популярно в турецкой кухне. Это блюдо получается сытным, ароматным и полным витаминов.
ПОРТУЛАК вкуснее чем мясо! Пальчики оближешь! Соседи в Турции научили меня так готовить сорняк — именно так называется видео, которое собрало более 9,8 миллионов просмотров на YouTube! Этот ролик стал настоящим хитом, а в комментариях под ним люди со всего мира делятся своими рецептами и отзывами. Присоединяйтесь к обсуждению и расскажите, как вы готовите портулак!
Ингредиенты:
- Портулак (Семизоту) — 230 г
- Лук — 1-2 шт.
- Яйцо — 3 шт.
- Перцовая паста — 1 ч.л.
- Растительное масло — 30-40 мл.
- Сливочное масло — 1 ст.л. (15 г)
- Соль — 1/3 ч.л.
- Чёрный молотый перец — 1/4 ч.л.
- Паприка
Пошаговый рецепт:
- Подготовка портулака: Возьмите примерно 230 граммов портулака, тщательно промойте его в нескольких водах и высушите. Отделите нижние части и верхушки стеблей, а оставшиеся стебли мелко нарежьте.
- Обжарка: На сковороде разогрейте смесь растительного и сливочного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и стебли портулака. Обжаривайте, помешивая, около 4 минут.
- Добавляем специи: Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте одну чайную ложку перцовой или томатной пасты, перемешайте и готовьте ещё минуту.
- Финальный этап: Теперь добавьте листья портулака и готовьте ещё 4 минуты, пока листья не уменьшатся в объёме. Убавьте огонь.
- Яйца: Если вкус вас устраивает, сделайте небольшие углубления в портулаке и разбейте в них яйца. Посолите и поперчите яйца. Слегка перемешайте их с портулаком, чтобы они быстрее приготовились. Готовьте до нужной вам консистенции и снимайте с огня.
Чтобы увидеть весь процесс приготовления в деталях, посмотрите видео по этой ссылке:
Кстати, если вы посмотрите комментарии под этим видео, то увидите, как люди со всего мира делятся своими восторгами и вариантами рецептов. Это доказывает, что блюдо действительно стоит того, чтобы его попробовать.