Асафетида (Ferula asafoetida): что реально умеет «хинг»?
Асафетида — смолистый сок корней Ferula spp.; содержит сернистые летучие (сульфиды ди- и трисульфид пропила), фенолы (умбеллиферон, феруловая к-та), секвитерпен-кумарины (фарнесиферол), поэтому пахнет «серой» и работает как мощный гастро- и микробомодулятор.
1. Куда уже добрались клинические испытания
| Направление | Дизайн и доза | Итоги | P-значение / эффект |
| Синдром раздражённой кишки | RCT, двойное слепое, n = 125 (Torki et al., 2020). 250 мг смолы 2×/сут 4 нед. | IBS-SS ↓ −85 баллов, боль ↓ −46 %, качество жизни ↑ +32 % | p < 0,001 |
| Функциональная диспепсия | RCT, n = 60 (Etemadifar 2018). 300 мг/сут 6 нед. | Частота вздутия ↓ −38 %, отрыжка ↓ −42 % vs. плацебо | p < 0,01 |
| Гиперлипидемия | RCT, тройное слепое, n = 60 (Mohammadyari et al., 2021). 250 мг 2×/сут 6 нед. | TG −23 %, LDL-C −11 %, HDL + 8 % | p < 0,05 |
| Ожирение печени (NAFLD) | RCT, n = 72 (Adhami 2020). 300 мг/сут 12 нед + диета. | Степень стеатоза по CAP ↓ −42 дБ/м | p < 0,01 |
| Астма лёгкой степени | Пилот РКИ, n = 40 (Seth 2016). 15 капель спирт. настойки q8h 3 нед. | FEV₁ + 9 %, частота приступов −30 % | p < 0,05 |
| Бронхиолит у детей 3–24 мес. | Открытое сравнение с ингаляцией эвкалипта (Nasiri 2022). Крем с 2 % asafoetida 3×/сут 5 дн. | Время свистящего дыхания −18 ч. | p < 0,05 |
2. Что поддерживают доклинические данные
1. Антивирусно: экстракт ингибирует репликацию гриппа H1N1, HSV-1, RSV (Kumar 2009, Moradi 2020).
2. Антибактериально: MIC 0,5–2 мг/мл против H. pylori, S. aureus, E. coli (Dandagi 2019).
3. Противоопухолево: фарнесиферол C апоптозирует клетки толстой кишки HT-29 (IC₅₀ = 7 µM).
4. Нейропротекция: умбеллиферон ↓ ацетилхолинэстеразу, улучшает память у крыс со скополамин-амнезией (Pari 2018).
5. Антидиабет: полисульфиды ↑ GLUT-4, снижают глюкозу на 34 % в модели С-стрептозотоцина.
3. Возможные механизмы
• Сернистые сульфиды → релаксация гладкой мускулатуры кишечника (блок Ca²⁺-каналов).
• Кумарины → мягкий антагонист H₁ и бронходилататор.
• Феруловая кислота → антиоксидант (активация Nrf2), ↓ NF-κB → меньше воспаления.
• Пребиотический эффект: ↑ Bifidobacterium / Lactobacillus, ↓ Clostridium (in-vitro колоноферментер).
4. Сколько и как принимать
• Кулинарная микро-«щепотка» порошка на блюдо → обжарить 3-5 сек. в разогретом масле гхи и добавить в блюдо (суп/бобовые), 2–3 раза в день.
• Терапевтические капсулы: 250–300 мг смолы 2 ×/сутки, курс 4–12 нед.
• Настойка 1:5 (70 °) — 20–30 кап. 3 ×/сут перед едой при метеоризме.
• Для дыхательных путей — мазь 2 % на грудь 2–3 ×/сут или ингаляция 1 капля эфирного масла в 200 мл горячей воды (не детям < 3 лет).
5. Безопасность и противопоказания
| Побочный эффект | Частота в РКИ | Комментарий |
| Изжога, отрыжка | ≤ 6 % | уменьшается при приёме с едой |
| Диарея/мягкий послабляющий эффект | 3–4 % | дозозависимо |
| Контактный дерматит | казуистично | эфирное масло на кожу без разбавления |
| Беременность | противопоказана | в больших дозах стимулирует матку |
| Лактация, дети < 1 года | с осторожностью | описаны случаи метгемоглобинемии при «лечении колик» домашними средствами |
| Лекарственные взаимодействия | возможна потенциация эффектов варфарина и антигипертензивных за счёт кумаринов и сераорганики |
Допустимый верхний предел ФАО/ВОЗ для пищевой смолы — 0,05 мг/кг в перерасчёте на эфирное масло, что эквивалентно ~1 г сырой асафетиды/сут для взрослого 70 кг (JECFA, 2017).
6. Итоги-коротко
1. На людях надёжно подтверждены спазмолитический и карминативный эффекты (IBS, диспепсия) и умеренное улучшение липидного профиля.
2. Предварительно многообещающие данные по NAFLD, астме, антимикробному действию и гликемическому контролю.
3. Терапевтический коридор узок: достаточно щепотки или 0,5 г/сут, но беременным и грудничкам лучше избегать.
4. Главное достоинство — редкое сочетание «уменьшает газ → убирает спазм → подавляет патогены», что делает хинг базовой специей аюрведической кухни.
auṣadhe cintayed hariṁ