Если перевести на русский это выражение, то окажется, что "горячие финские парни" имеют ввиду обыкновенную закуску к крепким горячительным напиткам. Но она хороша и без них, без напитков, сама по себе.
Я её давно приспособила исключительно на русский лад: добавила горчицу и хлеб чёрный обязательно к ней обжариваю. Но, всё по-порядку.
Летом готовлю эту закуску часто. Она очень пришлась всем моим домочадцам по вкусу. Домашние малосольные огурчики просто обретают новый вкус с необычным соусом. Для приготовления нужны всего 3 продукта, которые у нас в доме летом есть всегда.
Ингредиенты:
3-5 штук малосольных или солёных огурцов
2 ст. л. (лучше жидкого) мёда
2 ст. л. сметаны
В Финляндии сметану не производят. Там есть очень похожий по вкусу продукт, который называется кермавилли, жирность у него от 3,5 до 10%%. Вот из него и готовят соус к огурцам. Готовят из малосольных огурцов или из солёных. Мы очень любим эту закуску именно из малосольных огурцов.
Огурцы обмываю и нарезаю колёсиками, толщиной 1 см. Жидкий мёд смешиваю со сметаной. Вкусно с первым майским мёдом готовить. Они прекрасно ладят между собой, превращаясь в однородный соус.
Если мёд у Вас засахаренный, то его нужно растопить на водяной бане. Порезанные огурцы заливаю соусом и перемешиваю. Чёрный хлеб нарезаю произвольными кусочками и обжариваю их на растительном масле таким образом, чтобы сверху хлеб подрумянился, а внутри остался мягким.
На стол к таким огурцам обязательно подаю горчицу. Мужчины мажут горчицу на хлеб и сверху кладут кружочек огурца. Утверждают, что это самая органичная закуска для крепких напитков.
Самое интересное, что она нравится детям и девочкам просто так, без напитков и горчицы, вместо салата. Особенно вкусно есть её ложкой, прихватывая соус.
Ну, а если ещё и картошечку молодую отварить, то успех закуске будет гарантирован даже у тех, кто крепче кваса ничего не употребляет.
Попробуйте приготовить. Это очень просто, необычно и вкусно.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!