Жареная картошка – блюдо, любимое многими, но часто ассоциирующееся с брызгами масла и запахом дыма на кухне. Мультиварка позволяет приготовить это блюдо с минимальным количеством масла, сохранив при этом хрустящую корочку и нежный вкус. Предлагаем вам простой и вкусный рецепт.
Ингредиенты:
1 кг картофеля (лучше использовать сорта с высоким содержанием крахмала)
4-5 ст.л. растительного масла (можно использовать любое, по вкусу)
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. паприки (по желанию, для цвета и вкуса)
1 ч.л. сушеного чеснока (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка) для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. Подготовка картофеля: Картофель очистите и промойте. Нарежьте его на кусочки одинакового размера (примерно 1-1,5 см толщиной). Это важно для равномерного прожаривания.
2. Заправка: В большой миске смешайте нарезанный картофель с растительным маслом, солью, черным перцем, паприкой и сушеным чесноком (если используете). Тщательно перемешайте, чтобы картофель равномерно покрылся специями и маслом.
3. Приготовление в мультиварке: Выложите картофель в чашу мультиварки одним слоем. Не стоит сильно утрамбовывать картофель. Если картофель не помещается в один слой, готовьте его в два захода.
4. Выбор режима: Установите режим "Жарка" или "Выпечка" на 20-25 минут. В зависимости от мощности мультиварки и размера кусочков картофеля, время может варьироваться.
5. Процесс жарки: Через 10 минут аккуратно перемешайте картофель лопаткой, чтобы он прожарился равномерно со всех сторон. Продолжайте жарить еще 10-15 минут, периодически помешивая. Если картофель начинает пригорать, можно немного уменьшить температуру или добавить 1-2 ст.л. воды.
6. Проверка готовности: Готовность картофеля проверяется легко – он должен быть мягким внутри и иметь хрустящую корочку снаружи.
7. Подача: Готовую жареную картошку выложите на тарелку, украсьте свежей зеленью (по желанию) и подавайте к столу.
Советы и рекомендации:
Для более хрустящей корочки можно добавить в конце жарки 1-2 ст.л. воды и дать ей выпариться.
Экспериментируйте со специями: добавьте розмарин, тимьян, орегано или другие специи по вкусу.
Можно добавить к картофелю лук, грибы или другие овощи.
Для более здорового варианта уменьшите количество масла или используйте спрей-масло.
Приятного аппетита! Надеемся, что этот рецепт поможет вам приготовить вкусную и хрустящую жареную картошку в мультиварке быстро и легко.