Подсолнечное масло резко подорожает: виновата аномальная засуха
Южные регионы России страдают от рекордной жары, что грозит дефицитом подсолнечника и скачком цен на масло. Эксперты прогнозируют рост стоимости на 15–30% уже осенью.
Оптовые цены на подсолнечное масло уже достигли 108–120 рублей за литр, а за год продукт подорожал почти на 20%. Теперь ситуация может ухудшиться: в ключевых аграрных областях — Ростовской, Краснодарском крае и Крыму — из-за засухи введен режим ЧС.
Почему урожай под угрозой?
Подсолнечник, несмотря на любовь к теплу, не выдерживает экстремальной жары и отсутствия дождей.
- Высокие температуры мешают формированию корзинок.
- Дефицит влаги снижает качество и количество семян.
- Аграрии прогнозируют значительное сокращение урожая.
Если погода не улучшится, российскому рынку грозит дефицит сырья, что неизбежно отразится на ценах.
Когда ждать подорожания и на сколько?
Люза Байгузина, экономист и доцент ИМЭС, предупреждает:
«Уже в сентябре–октябре масло может подорожать на 15–30%. Точный процент зависит от масштабов потерь. Но паниковать и скупать бутылки впрок не стоит — это создаст искусственный ажиотаж.»
Окончательные выводы можно будет сделать только после подведения итогов уборки урожая.
Какие еще продукты могут стать дороже?
Подсолнечное масло — ключевой ингредиент во многих товарах, поэтому в зоне риска:
✔ Майонезы и соусы
✔ Маргарин и спреды
✔ Кондитерские изделия
✔ Консервы и полуфабрикаты
Если ситуация не стабилизируется, осенью нас ждет волна подорожаний в этих категориях.
Что делать потребителям?
- Не создавать ажиотаж — массовые закупки только ускорят рост цен.
- Следить за новостями — ситуация может измениться.
- Рассмотреть альтернативы — например, рапсовое или оливковое масло (но их стоимость тоже зависит от урожая).