Гастроэнтеролог Загайнов Антон Владимирович о Carnivore Madness Разбор полета по просьбе подписчика. Спасибо, что подкинул тему для статьи. Получили рекомендацию на «Carnivore diet» (Carnivore (с англ. — «Плотоядный») с обещаниями мгновенного похудения, ясности ума и избавления от болезней? Ешь сколько хочешь мяса, сала, масла, яиц, рыбы… Звучит заманчиво? Стоп! Как гастроэнтеролог, заявляю: это опасно для жизни. Почему — рассказываю. Кишечник — сложнейшая экосистема. Триллионы бактерий синтезируют витамины, защищают вас и влияют на иммунитет, настроение.
Питаются они клетчаткой: овощи, фрукты, злаки. Carnivore diet полностью её лишает.
Микробиом голодает — полезные бактерии гибнут, кишечник превращается в «пустыню» с агрессивными микробами. Чем это грозит? Представьте: ни грамма витамина С — риск цинги. Ни фолатов для крови и нервов, антиоксидантов для защиты клеток, калия для сердца. В избытке насыщенные жиры — удар по сосудам; белки — нагрузка для почек; пурины — вероятность по