Это печенье — настоящее лакомство. Оно невероятно воздушное и тает во рту. Готовится быстро и легко, так что вы захотите печь его снова и снова.
**Ингредиенты:**
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Творог — 300 г
- Сахар — 3-4 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 пачка (10 г)
- Кокосовая стружка — 1,5 ст. л.
Смешайте творог со сливочным маслом в блендере.
Всыпаем половину муки и снова перемешиваем с помощью блендера.
Выложите массу в тарелку. Добавьте разрыхлитель и немного муки. Оставьте часть муки для подсыпки при раскатывании теста.
Рассыпаем остатки муки на коврик и вымешиваем тесто.
Раскатайте тесто в прямоугольник. Посыпьте его сахаром, щедро, так как тесто несладкое. По желанию добавьте немного кокосовой стружки.
Сверните тесто в рулет. Нарежьте его на небольшие рулетики.
Выложите печенье на противень. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Выпекайте 15–20 минут. Время зависит от вашей духовки.
Печенье готово. Осталось лишь посыпать его сахарной пудрой.
Печенье воздушное и мягкое, оно буквально тает во рту. Идеальное угощение к чаю. Наслаждайтесь чаепитием!