Введение: почему это важно
В 2025 году ресторанный бизнес работает по новым, ещё более строгим правилам фискализации. Федеральный закон 54-ФЗ определяет, как именно должны оформляться расчёты с гостями, какие данные попадут в ФНС, и что обязательно должно быть в каждом чеке. С 1 марта 2025 года вступили в силу новые требования: теперь фискальный чек должен быть напечатан до оплаты, а не после, как было раньше. За нарушение — штрафы и риск блокировки ККТ. Ниже — подробная инструкция, как соответствовать закону и не получить штраф.
Что изменилось с 1 марта 2025 года
Главное нововведение: чек теперь нужно выдавать до того, как гость оплатил заказ. В заведениях с обслуживанием у стола официант сначала формирует фискальный чек, только потом принимает оплату. В форматах быстрого обслуживания кассир также обязан напечатать чек до получения денег. Это касается всех типов оплат: наличные, карта, СБП, QR и т.д.
Штрафы за нарушение:
- ИП — до 2 000 ₽
- Юрлица — до 10 000 ₽
- Повторные нарушения — риск блокировки ККТ и проблем с ФНС
Как реализовано в iiko: настройка и работа
1. Обновите iiko и оборудование
- Обновите прошивку кассового оборудования, драйверы и фискальный накопитель.
- Проверьте договор с оператором фискальных данных (ОФД) — он должен быть действующим.
2. Включите печать фискального чека до оплаты
- В iikoOffice включите функцию раздельной печати чека перед оплатой.
- В iikoFront при выборе типа оплаты появится возможность напечатать чек до оплаты.
3. Контроль качества чеков
- Высота символов — не менее 2 мм, межстрочный интервал — не менее 0,5 мм.
- Контрастность — не менее 40% для текста и QR-кода (размер QR — минимум 20×20 мм).
- Чек должен содержать все обязательные реквизиты: ФИО/ИНН продавца, адрес, наименование товаров, ставки НДС, сумму, способ оплаты, QR-код для проверки чека через приложение ФНС2.
4. Работа с электронными чеками
- По желанию гостя чек можно отправить на e-mail или в приложение “Мои чеки онлайн”.
- Электронный чек полностью заменяет бумажный, если гость согласен.
Особенности оформления чеков в iiko
- Для питания сотрудников, кредитных операций и возвратов — используйте специальные типы оплат, которые поддерживают фискализацию4.
- При продаже маркированных товаров (алкоголь, напитки, вода, молоко) обязательно указывайте коды маркировки и корректно передавайте их в “Честный знак”2.
- Для новых ставок НДС (актуально с 2025 года) — обновите настройки в iiko и проверьте корректность передачи данных в чеке2.
Практические советы для ресторатора
- Регулярно тестируйте печать чеков: убедитесь, что все реквизиты читаемы, QR-код сканируется, информация корректна.
- Обучите персонал: официанты и кассиры должны знать, что чек теперь выдаётся до оплаты, а не после.
- Проверьте, что все кассы и терминалы обновлены и корректно работают с новыми правилами.
- Используйте автоматические отчёты iiko для контроля соответствия чеков требованиям 54-ФЗ.
- В случае проблем с печатью, фискализацией или интеграцией с ОФД — обращайтесь в техподдержку POSBazar.
Что делать, если возникли ошибки
- Если чек не печатается или не уходит в ОФД — проверьте настройки драйверов, версию iiko, срок действия фискального накопителя и статус договора с ОФД.
- В случае ошибок с маркировкой — убедитесь, что все коды Data Matrix корректно передаются в “Честный знак”.
- При сбоях в работе ККТ — немедленно обратитесь к специалистам POSBazar для диагностики и устранения проблемы.
Итоги: как не получить штраф и работать спокойно
- Чек — только до оплаты!
- Всё оборудование и ПО должны быть обновлены и соответствовать новым требованиям.
- Все типы оплат — фискализируются и отражаются в чеке.
- Качество и структура чека — под контролем.
В случае сомнений — обращайтесь к экспертам POSBazar.