Завтрак - самый спорный прием пищи, которые многие принципиально пропускают, мол, некогда утром есть, не хочется спросонья, да и модное сегодня интервальное голодание проще соблюдать, когда ты в первый раз ешь попозже, скажем, в обед. Однако врачи до сих пор сходятся на том, что завтракать надо обязательно - это запускает метаболизм, человек сжигает в течение дня больше калорий и, вообще, меньше переедает. Главное, правильно есть с утра! Не сладкий перекус с кофе, а что-то существенное и полезное, чтобы и белки, и жиры. Но не все с этим согласны. Как завтракают в других странах? Что там об этом думают?
1. Франция
Во Франции сладкие завтраки - это святое! Обязательный круассан или багет, свежеиспеченный, а к ним масло, джем, кофе и сок. Некоторые добавляют йогурт или фрукты. Никаких омлетов и бутербродов, за редким исключением. Французы убеждены, что завтрак должен быть легким, а, вот, обед наоборот. А еще важна красивая сервировка, потому как, в этом французы уверены, это влияет на пищеварение!
2. Турция
В Турции же совершенно другой подход к завтраку! Во-первых, здесь должно быть всего побольше, чтобы был выбор. Это сыр, оливки, лепешка, яйца, мед, варенье, овощи, орехи и обязательный турецкий чай. Причем чая пьют много и долго! Во-вторых, еду обычно не ставят порционно, она на столе для всех, просто берешь, сколько тебе надо. Завтракать в Турции принято всей большой семьей и это очень важный прием пищи, который настраивает на хороший, продуктивный день. Неизвестно как день сложится, но семья хотя бы с утра, хоть немного, побудет вместе.
3. Англия
Чтобы попробовать английский завтрак, не обязательно ехать в Англию, потому как этот вариант предлагается в разных отелях и даже у нас есть в некоторых ресторанах. Да, английский завтрак популярен! Сюда входят яйца, бекон или сосиски, консервированная фасоль, грибы, помидоры, хлеб. Получается очень сытно! Мне кажется, что после такого завтрака есть захочется только к ужину! Но дело привычки, как говорится. А как же овсянка, сэр? Едят и ее, но сегодня уже реже и обычно это представители старшего поколения. Чаще всего вместо овсянки употребляют мюсли и гранолу.
4. Россия
У нас завтракают по-разному, а некоторые и вовсе не завтракают, обходятся лишь кофе. Но и у нас есть традиции! Например, каши. И не просто овсянка там, а разные - манная, рисовая, гречневая, пшенная, дружба. Какой же завтрак без каши в школе, садике, да где угодно? Популярна у нас яичница, блинчики, сырники, бутерброды. Россия - страна по большей части холодная и завтрак должен быть сытным и согревающим.
5. Страны Юго-Восточной Азии
В странах ЮВА завтрак легко можно перепутать с обедом. Во Вьетнаме, например, едят суп Фо Бо. В Малайзии рис на банановом листе - наси лемак, а к нему подают яйца, овощи, курицу, бобы. В Таиланде любят рисовый суп с овощами, курицей, морепродуктами и зеленью. В общем, все основательно! В ЮВА вообще любят поесть и вместо "как дела?" часто спрашивают "а ели ли вы сегодня?" И что ели, например? На работе могут обсуждать завтрак, перед обедом, что съедят на обед, а потом говорить о том, что все-таки съели и так далее. Конечно встречаются здесь блинчики, и тосты, и каши - дань европейским завтракам, правда, каши и блинчики будут с местными особенностями, но все равно очень вкусные!
6. Япония
А, вот, в Японии считают, что завтрак должен быть не сытным или вкусным, а в первую очередь полезным. Например, рыба, рис, маринованные овощи, яйца, обязательно зеленый чай. Завтрак следует вкушать неспеша, с заботой о духе и теле. Может, благодаря такому подходу японцы живут долго и в общем и целом имеют мало хронических болячек.
7. Израиль
Завтраки в Израиле тоже отличаются разнообразием. Здесь любят шакшуку, по нашему яичницу с помидорами, болгарским перцем и томатной пастой. Иногда сюда добавляют сыр и бобы. Популярен и израильский салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом. А еще есть особый вид завтрака, который зародился в кибуце и представляет из себя шведский стол, где есть яйца, рыба, всевозможная выпечка, хлеб, салаты и многое другое. Запивают все это кофе, соками и чаем. Правда сегодня такой завтрак менее распространен, потому что в условиях будней сложно его приготовить и выделить с утра время, чтобы неспеша поесть.
8. Италия
Италия - одна из самых "вкусных" стран, где знают толк в еде! Потому и завтраки здесь весьма разнообразны. Есть сладкие с круассанами, выпечкой, печеньем и кексами. Есть с бутербродами и омлетом, но они встречается реже. Итальянцы пьют кофе с молоком, в частности капуччино, строго до обеда, как раз на завтрак. Считается, что такой кофе сам по себе довольно тяжелый. Многие итальянцы не завтракают дома, предпочитая делать это по пути на работу. Выпить кофе прямо за стойкой и съесть на ходу круассан - самое то. А потом ждать до обеда, который обязательно должен быть сытным!
9. Марокко
В Марокко популярен завтрак из жидкой яичницы-глазуньи, мягкого сыра, овощей и меда. Все это едят хлебом - так вкуснее! Тем более лепешки и вообще выпечка здесь выше всех похвал! Особой любовью в Марокко пользуется и фасолевый суп, а еще кускус. Как видно, завтраки белковые, а потому очень сытные. Туристы отмечают, что продукты, особенно молочные, здесь имеют вполне домашний вкус. А уж оливковое масло и вовсе потрясающее, именно такое, каким оно и должно быть! Кстати, завтраки эти очень дешевые, а сытость минимум на полдня гарантирована!
10. Эфиопия
С Марокко все понятно, хоть и Африка, но еда более или менее привычная нашему вкусу. В Эфиопии же все по-другому! Тут популярна каша под названием генфо, густая, из ячменной и пшеничной муки. Каша должна быть очень густой, потому что в центр ее наливают различные специи, куда, собственно, кашу и макают. Еще одно блюдо - дулет, тоже жалуют на завтрак. Дулет - смесь требухи, говядины, инжира, красного перца и опять же специй, которые здесь уважают. Хочется чего-то более привычного? Есть вариант завтрака с лепешкой, картофелем и всевозможными соусами. Соусы и лепешки здесь очень вкусные! И, конечно, все это запивается большим количеством потрясающего кофе, которым Эфиопия так славится!