Два эксперимента СССР и Японии переворачивают представления о яйцах: они не повышают холестерин — они спасают стариков и больных

Ларец с витаминами и минералами

Если в сказках в яйце была смерть Кощея, то в реальности яйца способны придать сил старикам, страдающим от прогрессирующей немощи. Автор канала «Рецепты здоровья мира» рассказывает, как это работает.

В первую очередь у пожилых яйца возвращают к норме уровень альбумина. Этот белок отвечает за перенос питательных веществ к клеткам. В итоге уже за месяц состояние человека заметно улучшается. По словам японца Такэси Курихара для этого нужно съедать не менее пяти яиц в день.

Тут все закричат — а как же холестерин. И тут мы попадаем в ловушку неправильного эксперимента. В СССР уровень холестерина после употребления яиц проверяли на кроликах, которые вообще-то травоядные. А вот японцы провели аналогичный опыт на людях — и повышения холестерина не обнаружили.

Наконец, вспомните, сколько яиц ежедневно съедают спортсмены при наборе массы. Да и в целом, если не есть яйца на ночь, никаких вредных последствий не будет. А вот на ночь они могут вызывать проблемы у людей с уже воспаленным желчным. Случится рефлюкс, и вас может стошнить. Не рискуйте.

Вообще яйцо богато протеином — тут около 6 г на штуку. А еще тут есть те самые цистеин и лецитин, которые как раз снижает уровень плохого холестерина! А за холин в составе яиц спасибо вам скажет мозг — это профилактика нарушений его работы, в т. ч. отодвигание деменции. Здесь же — витамины до Д по алфавиту и коллаген, который очень нужен коже.

Кстати, есть исследования, которые отмечают, что люди со слегка повышенным холестерином более энергичны. Еще бы — холестерин помогает продуцироваться гормонам, а значит, тело готово к полноценной работе. И с возрастом это как раз компенсирует снижение гормональных функций.

Ранее мы писали, какие продукты вызывают воспаление.