В список редких и необычных специалистов, в которых нуждаются новосибирские работодатели, в августе 2025 года вошли вулканолог, собиратель змеиного яда, слушатель сыра, коваль, хироптеролог и астрофотограф. Как сообщил портал Infopro54 на основе анализа вакансий и опроса экспертов, хотя вулканов в Новосибирской области нет, специалисты этого профиля востребованы. Они работают в других регионах вахтовым методом. В собирателях змеиного яда нуждается единственный в России серпентарий, который расположен в Новосибирске. Единственный в городе хироптеролог — специалист по летучим мышам Алексей Маслов работает в Институте систематики и экологии животных СО РАН.
Одной из самых любопытных профессий является слушатель сыра. Таких специалистов в Новосибирске можно пересчитать по пальцам. Они определяют готовность сыра пармезан по звуку. Для его извлечения используют специальный молоточек. Чтобы определять готовность сыра по звуку, нужен большой опыт.