Отказ от Гитлера, "шоколадная война" и кузнечики: вся правда о Ritter Sport

Когда вы берёте с полки яркую квадратную плитку Ritter Sport (Риттер Шпорт на немецком), вы вряд ли задумываетесь о том, какая история за ней стоит. Это не просто шоколад. Это история о выживании, принципах и настоящей "шоколадной войне", которая длилась десятилетие.

Рождение квадрата: неслучайная форма

Компания Ritter Sport, изначально называвшаяся "Alfred Ritter Cannstatt", была основана в 1912 году кондитером Альфредом Ойгеном Риттером и его женой Кларой. С самого начала они не просто производили шоколад, а экспериментировали с рецептами и формами в собственной кондитерской фабрике в пригороде Штутгарта.

Краеугольный камень шоколадной истории Knitter Sport, основание Альфредом Ойгеном Риттером и Кларой Риттер фабрики по производству шоколада и сахарной посуды, был заложен в 1912 году в Штутгарте-Бад-Каннштатте.

Они делали самый обычный шоколад, пока в 1932 году Кларе в голову не пришла гениальная идея. "Шоколад должен помещаться в карман спортивной куртки, не ломаясь!" — заявила она. Так на свет появилась знаменитая квадратная плитка, которая весила столько же, сколько стандартный шоколад, но была гораздо практичнее.

Предложение Клары Риттер: "Давайте сделаем шоколад, который поместится в любом кармане куртки, не сломается и будет иметь тот же вес, что и обычная длинная плитка".

Эта простая идея стала визитной карточкой бренда на долгие годы. Но скоро мир погрузился в хаос, и компании пришлось пройти через серьёзные испытания.

Принципы важнее прибыли: война и кризис

В 1930-е годы, когда к власти в Германии пришли национал-социалисты, многие компании пошли на сделку с совестью. Но Альфред Ойген Риттер отказался вступать в НСДАП. Этот отказ не прошёл бесследно: компания столкнулась с большими трудностями в получении квот на импорт какао. Чтобы выжить, им пришлось временно прекратить производство шоколада и переключиться на помадку и другие сладости без какао.

Во времена нацизма были проблемы с какао и другим сырьем.

В 1940 году, когда Вторая мировая война набирала обороты, производство шоколада было полностью остановлено. Фабрика была временно занята другими компаниями. Этот период стал тяжёлым испытанием для семьи Риттер, но они не стали частью нацистской военной машины.

С 1940 года производство пришлось полностью прекратить. Другие фирмы временно занимают заводские здания. Сразу после войны компания Ries & Hetzel производила зубную пасту на шоколадной фабрике.

После войны, когда Германия лежала в руинах, сын основателей, Альфред Отто Риттер, сосредоточил все силы на возрождении семейного дела.

Впервые после войны какао снова стало доступно в неограниченном количестве. Компания возобновляет производство.

Он взял за основу ту самую квадратную плитку, а в 1974 году представил легендарную цветную упаковку. Каждый сорт получил свой уникальный цвет — так родился Ritter Sport, каким мы его знаем сегодня.

Революция на рынке шоколада: предприниматель Альфред Отто Риттер представляет „красочное разнообразие“.

В 1970-х годах Ritter Sport представила революционную упаковку с "нащелкивающимся" механизмом открытия. Эта упаковка, которая позволяла легко открыть плитку, разломав ее пополам, стала визитной карточкой бренда.

Забавный факт: в Германии даже существовал слоган "Knick Knack auf Zack", который описывал звук открытия упаковки и означал "быть готовым и наготове".

Изобретение упаковки в полиэтиленовые пакеты с использованием революционной механики складной упаковки в конечном итоге отличает наш столовый шоколад от традиционных длинных плиток и быстро становится отличительным ингредиентом бренда.

У компании Ritter Sport, как и у многих крупных брендов, были свои скандалы, интриги и судебные разбирательства. Их можно разделить на несколько категорий.

1. "Шоколадная война" с Milka

Это самый известный и длительный скандал в истории Ritter Sport. Он длился более 10 лет и касался права на квадратную форму шоколадной плитки.

• Суть спора: В 2010 году компания Mondelez (владелец бренда Milka) попыталась выпустить свой квадратный шоколад, что было воспринято Ritter Sport как нарушение их эксклюзивного права на эту форму. Ritter Sport запатентовала квадратную форму ещё в 1990-х годах.
• Результат: После многолетних судебных разбирательств, которые проходили через разные инстанции, в 2020 году Федеральный верховный суд Германии вынес окончательное решение в пользу Ritter Sport. Суд постановил, что квадратная форма плитки является неотъемлемой частью бренда Ritter Sport, и потребители прочно ассоциируют её именно с этой маркой. Таким образом, только Ritter Sport имеет право производить квадратные шоколадные плитки в Германии.

2. Скандал с вкусом "кузнечика"

• Что случилось: В 2023 году компания анонсировала выпуск шоколада с добавлением муки из кузнечиков.
• Реакция: Этот анонс вызвал бурю негативных эмоций и возмущение в социальных сетях. Многие потребители назвали это "ужасной и отвратительной едой" и заявили, что перестанут покупать продукцию бренда. В конечном итоге, шоколад был выпущен, но он остается скорее нишевым продуктом для любителей экзотики.

3. Продолжение работы в России

• Проблема: После начала СВО в Украине в 2022 году, многие западные компании ушли с российского рынка. Ritter Sport, несмотря на призывы и общественное давление, приняла решение остаться.
• Объяснение компании: Представители компании, в частности акционер Мориц Риттер, объяснили это тем, что их продукция, будучи продуктом питания, не подпадает под санкции. Они также заявили, что уход мог бы нарушить долгосрочные контракты с поставщиками какао, а прибыль от продаж в России направляется на благотворительность. Это решение вызвало критику, но компания продолжает свою деятельность на этом рынке.

4. Обвинения в использовании "химических ароматизаторов"

• Что случилось: В 2013 году немецкая организация по защите прав потребителей "Stiftung Warentest" обвинила Ritter Sport в использовании "ненатуральных" ароматизаторов в шоколаде с цельным орехом, что якобы не соответствовало маркировке "натуральный ароматизатор".
• Итог: Компания подала в суд и успешно доказала, что использовала только натуральный ароматизатор пиперонал, а "Stiftung Warentest" не смогла предоставить достаточных доказательств обратного. В итоге, Ritter Sport выиграла дело, и "Stiftung Warentest" было запрещено публиковать свои утверждения.

Эти случаи показывают, что компания, несмотря на свою репутацию, не избегает публичных дискуссий и юридических баталий, которые нередко выходят за рамки маркетинга.

Собственная какао-плантация "El Cacao" в Никарагуа

Фабрика Ritter Sport расположена в немецком городе Вальденбух, и это единственное производственное предприятие компании. Она является одной из самых современных в мире и может производить более 3 миллионов плиток шоколада в день. Весь производственный процесс, от обжарки какао-бобов до упаковки, полностью автоматизирован, что обеспечивает строгий контроль качества на каждом этапе.

Семья Риттер покупает землю в Никарагуа и, таким образом, сама занимается устойчивым выращиванием какао. Создается один из крупнейших в мире смежных регионов по выращиванию какао. Первый урожай был собран в 2017 году.

Особая гордость компании — собственная какао-плантация "El Cacao" в Никарагуа, приобретённая в 2012 году.

• Цели проекта: Основная цель плантации — не просто обеспечить компанию сырьём, а разработать и внедрить устойчивые методы выращивания какао, которые были бы экологически безопасными и социально ответственными.
• Экосистема: Плантация "El Cacao" является крупнейшей в мире по производству какао и одновременно служит для защиты лесов. Она построена по принципу агролесоводства, где деревья какао растут рядом с другими видами деревьев, что помогает сохранить биоразнообразие и защитить почву от эрозии.

Благодаря этому проекту, компания достигает своей цели — отслеживать происхождение какао-бобов до самого фермера.

Наследие и принципы сегодня

Сегодня Ritter Sport — это не только вкусный шоколад. Это компания, которая гордится своей историей и принципами. Она стремится к полному отказу от вредных для экологии практик, создаёт собственные какао-плантации и даже открыла целый мир шоколада — "Ritter Sport SchokoWelt" в Берлине и Вальденбухе, где каждый может создать свою собственную плитку.

В конечном счёте, история Ritter Sport — это история о том, как одна простая идея, рождённая на кухне, смогла выстоять в самые тёмные времена и стать международным символом качества. И всё потому, что этот шоколад не просто "квадратный, практичный и хороший", он ещё и честный.

Музеи и культура

В Вальденбухе, помимо самой фабрики, есть два связанных с компанией объекта:

1. "Ritter Sport SchokoWelt": Это интерактивный музей, где посетители могут не только узнать об истории шоколада и бренда, но и создать собственную плитку в "Шоколадной мастерской".
2. Музей Ritter (Museum Ritter): Рядом с фабрикой расположен музей, основанный Марли Хоппе-Риттер. В нём представлена коллекция геометрически-абстрактного искусства XX и XXI веков. Это место символизирует связь между искусством, квадратом и философией бренда.

Таким образом, Ritter Sport — это не просто бренд шоколада. Это семейная компания с более чем вековой историей, которая сумела сохранить свои принципы, внедрить инновации и выстроить уникальную экосистему, объединяющую производство, устойчивость и культуру.

***

Если вы любите интересные истории о брендах и их закулисье, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи. Поделитесь своими мыслями в комментариях!

А чтобы я знала, что вам нравятся такие материалы, не забудьте поставить лайк! Ваша поддержка очень важна.