Зимние заготовки — это не только способ сохранить летний урожай, но и возможность удивить гостей необычными названиями и потрясающим вкусом. За оригинальным названием скрывается невероятно вкусная и полезная заготовка, которая станет украшением любого зимнего стола.
Ингредиенты
1. Болгарский перец сладкий (красный)- 1 кг
2. Чеснок - 2 головки
3. Огурцы - 2 кг
4. Сахар- песок - 1стакан
5. Соль - 1,5 ст. ложки
6. Масло растительное - 1 стакан
7. Томатная паста - 500 гр.
8. Уксусная эссенция - 1 ст. л
Процесс приготовления
Качественная подготовка овощей — залог вкусного салата.
Овощи разрезаем на части и измельчаем с помощью блендера. Выкладываем в глубокую кастрюлю.
В овощную массу добавляем томатную пасту, сахар, соль, масло растительное и уксусную эссенцию. Перемешиваем.
Тушим овощи в томатном соусе после закипания на маленьком огне в течение 2 минут.
Огурцы разрезаем на несколько частей.
Кусочки огурцов добавляем в томатную массу. Тушить после закипания в течение 20 минут, постоянно помешивая. Огурцы должны изменить цвет.
Ароматную закуску выкладываем в заранее простерилизованные банки.
Ставим вверх дном и укутываем до остывания.
Приготовление салата "Лягушка на болоте" — это отличный способ переработать летний урожай и обеспечить семью вкусной и здоровой закуской на всю зиму. Необычное название обязательно привлечет внимание гостей, а превосходный вкус заставит их просить рецепт.
Понравился рецепт зимней заготовки? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал! У нас еще много проверенных рецептов консервации, солений и маринадов.