Каждый, кто ел наггетс в «Вкусно – и точка», представлял себе куриный кусочек. А между тем – это 30-метровый конвейер из нержавеющей стали, 300 датчиков температуры, 18 роботов-манипуляторов и тонко настроенный софт, который не даёт панировке осыпаться раньше времени. До последнего кризиса 85 % таких линий в России закупали у трёх западных игроков: Marel, JBT и GEA. После 2022-го доставка стала дороже, а сервис – вопросом геополитики.
Старт: от средних мощностей до пятитонного прыжка
У «ОренКлип» уже есть рабочие линии 2,5–3,5 т/ч для ABI. Это ниша «хорошо, но не громко». Пять тонн – это новая лига: 1) большее давление на точность температурного режима, 2) невозможность «на глаз» подбирать смесь специй, 3) требование к бесшовной упаковке каждые 0,8 секунды.
90 % локализации: что именно «своё»
– Червячные насосы и дозаторы – литейка в Липецке.
– Сервоприводы – завод «Электропривод» в Чебоксарах.
– ПЛК-контроллер – совместная разработка с «МаксимаТел» на базе российского чипа «Эльбрус-S».
– Программное обеспечение – собственное, написанное на Codesys, чтобы не зависеть от Siemens.
Партнёры: кто будет есть риск
«Вкусно – и точка» – гарантия спроса: 1 250 точек продаж, 38 млн порций наггетсов в год.
«Черкизово» – гарантия сырья: 380 тыс. тонн мяса птицы в год, лаборатория контроля микробиологии.
Почему пять тонн – это цифра с прицелом
Спрос на замороженные формы курицы в СНГ и на Ближнем Востоке растёт на 7 % в год. Одна линия 5 т/ч даёт 40 млн порций в год. Две-три такие машины покрывают потребность всей Саудовской Аравии в «крылышках и наггетсах». Экспортный контракт на одну линию – €18 млн, что сравнимо с продажей 40 комбайнов «Ростсельмаш».
Подводные камни: где могут споткнуться
- Гигиенические стандарты. Европейский EHEDG требует, чтобы внутренняя поверхность была Ra ≤ 0,8 мкм. Российские заводы пока шлифуют до 1,2.
- Софт. Нейросеть, которая «видит» белую полосу жира и выбраковывает кусочек за 0,04 сек, пока учится на 12 тыс. фотографиях. До конца года нужно 200 тыс.
- Кадры. В России 22 инженера-технолога, которые уже работали с линиями >4 т/ч. «ОренКлип» переманил шестерых, остальных учит с нуля.
Календарь: когда ждать «хруст»
– 3 квартал 2025 – сборка пилота на площадке «Черкизово» в Егорьевске.
– 4 квартал 2025 – тесты 24/7, 30 тонн сырья на износ.
– 1 квартал 2026 – сертификация, выдача паспортов по ТР ТС 010/2011.
– 2 квартал 2026 – запуск в серийное производство.
Алексей Кузнецов, директор по автоматизации «ГК «Агро-Белогорье»:
«Пять тонн – это не линия, это операционная система. Если «ОренКлип» выдержит 6 месяцев без поломок, их ждут контракты из Казахстана и Узбекистана. Там сейчас покупают испанское оборудование 2012 года выпуска».
Проект «ОренКлип» – не просто очередное «импортозамещение». Это первый случай, когда российский разработчик идёт в гору сразу с двумя якорными клиентами на борту. Если вы инвестор – смотрите на поставщиков нержавейки и ПЛК-контроллеров. Если вы технолог – отслеживайте тестовые полигоны в Егорьевске. А если вы обычный покупатель, то уже через два года сможете сказать: «Эти наггетсы – с нашей, российской линии».
Подписывайтесь на наш Telegram-канал: Фермерский Экшн