Всем добрый день, ребята, время пришло закрывать на зиму овощи, ягоды и фрукты. Сегодня делюсь с Вами рецептом нашей семьи, проверено, очень вкусно.
#Баклажаны на зиму🍆
Рецепт:
Рецепт рассчитан на 5 кг синенькие.
Синенькие помыть, очистить от кожуры .
Порезать на 8-10 частей дольками.
В кастрюлю их уложить и залить водой, примерно 5 литров воды.
Они всплывают, поэтому я их прижимаю крышкой меньшего размера, так чтоб все покрылись водой. Туда влить 0.5 литра уксуса 6-9%.
Туда же 200 гр. Соли.
Если баклажаны все не влезли ,много , то варю их порционно.
Варить до мягкости, минимум 20 минут.
Варёные 🍆 баклажаны вытаскиваю шумовкой в миску (чашку) большую, чтоб удобно было мешать.
Готовим приправу для наших баклажанов
0.5 кг красного Болгарского перца.
2 штуки острого красного перца.
Красный цвет выбираю, будут красивые).
2 головки чеснока
2 тёртые морковки, крупно. (Кто любит).
Всё это на мясорубку или измельчить в блендере, можно нарезать руками. Кто как любит).
Смешать приправу с баклажанами.
Постоят до остывания и можно кушать.
Если на зиму, то !!!
В готовые синенькие влить 100 грамм уксуса и пол стакана подсолнечного масла.
Перемешать и уложить в чистые банки.
Закатать.
Стерилизовать банки до горячего состояния.
Стерилизую так: в большую кастрюлю на дно стелю полотенце, ставлю четыре семьсот граммовые банки и наливаю воды по крышки. На среднем огне томятся , пока крышки банок не станут горячими.
И готово!!!)
Из 5 кг получаеться 7 семьсот граммовых банок.
Сразу скажу такой объем Я делала один раз. Далее я рассчитала на 1.5-2кг синенькие и готовлю. Получаю 2-3 банки.
И не долго и не тяжело.
Другие мои рецепты на зиму тут 🔽
Забегайте и подписывайтесь, чтоб не пропустить много нового и интересного, друзья.
Тут можно найти моё творчество)
💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️
💡 #Друзья, если хотите портрет карандашом, то пишите 💌 в комментариях слово ХОЧУ и я Вас с удовольствием нарисую! бесплатно!
Вам будет интересно, а я буду тренироваться и улучшать свои навыки в рисовании.
#Подписывайтесь на канал, 💓чтоб не пропустить новые выпуски и заходите в подборки, там много моих работ красками и карандашами: 🔽
Всех обнимаю и до новых идей 🫶.
С уважением Евгения
#genj55555@yandex.ru
Не забывайте поддержать своего любимого автора донатом! Все денежные средства пойдут на приобретение холстов и масляных красок 🌈.
Благодарю!)