Успешный успех. Очень много разговоров про успех. Все к нему якобы стремятся, особенно молодые повара, шефы — да и не только. В любой профессии один и тот же вопрос: «Как прийти к успеху?» Так вот — это заблуждение. Потому что само слово «успех» перегружено чужими смыслами. Его толком никто не понимает. Что вообще считается успехом? Признание? Деньги? Слава? Мишлен? 50 Best? Сегодня тебя признали, а завтра отменили. Всё, ты больше никому не интересен. Это — просто жизнь. Даже если ты оставишь след в истории — это если у кого-то вообще была такая цель. Вопрос только — твоя ли это была цель? Тебя всё равно забудут. Всех забудут. И это нормально. Поэтому — просто живи. Живи сейчас. Живи своими желаниями, а не чужими ожиданиями. Наслаждайся. Вот, кстати, про наслаждение и жизнь. Раньше я, как потерпевший, в каждой поездке старался зафиксировать всё: дома, тарелки, лица, вывески. Будто если не сфоткал — значит, не было. Будто жизнь должна храниться в телефоне, а не внутри тебя. Сей