В 2021 году группа учёных во главе с доктором Шарлоттой Хардман (Charlotte Hardman) из Ливерпульского университета опубликовала крупный метаанализ в Health Psychology Review.
Что они сделали:
- Проанализировали 37 исследований, охвативших более 22 000 взрослых.
- Все работы оценивали влияние психологического стресса на пищевое поведение.
- Цель — выяснить: разрушает ли стресс контроль над питанием? (Да.)
Результаты:
- 78 % исследований показали: стресс вызывает системные нарушения в питании.
- У ~40 % людей наблюдается переедание — еда становится способом справиться с тревогой.
- У других — подавление аппетита, но всё равно ухудшение пищевых привычек.
- Страдает и ритм питания, и его качество.
«В условиях стресса поведение людей меняется: выбор пищи сдвигается в сторону более калорийной и менее питательной — с одновременным снижением способности регулировать объём еды»
Почему стресс хуже неправильного питания?
Потому что он разрушает всю архитектуру здоровья - и делает это системно.
Что именно разрушает хронический стресс:
• Нервная система: снижается объём и функции гиппокампа и префронтальной коры. Нарушаются память и концентрация, а также принятие решений, контроль, эмоциональная регуляция. Повышается тревожность, появляется раздражительность и паника.
• Сердечно-сосудистая система: повышается артериальное давление, учащается пульс, страдают сосуды и само сердце. Ускоренными темпами развивается атеросклероз и повышается риск инсульта и инфаркта.
• Эндокринная система: повышается кортизол, развивается инсулинорезистентность. Это путь к ожирению и диабету 2 типа.
• Пищеварительная система: стресс вызывает спазмы ЖКТ, вздутие, запоры, диарею, ухудшает состав и работу кишечной микрофлоры.
• Иммунная система: защита ослабевает. Организм хуже регулирует воспаление, чаще возникают аутоиммунные и вирусные заболевания.
• Сон и восстановление: затрудняется засыпание, сон становится неглубоким, фрагментированным. Без сна нет восстановления, регуляции веса и работы памяти.
• Мышцы и кости: возникают хронические мышечные зажимы, головные боли напряжения.
А что делает с телом неправильное питание?
Не менее разрушительное действие - но по другой траектории.
• Сосуды и сердце: насыщенные жиры и избыток соли способствуют воспалению, атеросклерозу, гипертонии. Сосуды теряют эластичность, сердце работает с перегрузкой.
• Обмен веществ: рафинированные углеводы и сахар вызывают скачки инсулина → инсулинорезистентность → диабет 2 типа.
• Печень и ЖКТ: фастфуд, алкоголь и переедание ведут к жировому гепатозу, нарушению желчеоттока, запорам, дисбактериозу.
• Клеточное старение: жаренная пища, трансжиры, избыток сахара способствуют окислительному стрессу и ускоренному старению клеток.
• Иммунная система: плохое питание подавляет иммунитет, особенно при недостатке витаминов и микронутриентов (омега-3, цинк, магний, витамины группы B, D).
• Психическое здоровье: низкое качество рациона связано с более высоким уровнем тревоги и депрессии (особенно при дефиците железа, В12, фолиевой кислоты).
Вывод:
- Неправильное питание - вредно.
- Хронический стресс - опаснее.
- Вместе они образуют порочный круг: стресс → переедание → воспаление → тревога → ещё больше стресса.
И именно стресс запускает этот каскад.
Если вы чувствуете, что устали, не справляетесь, едите «как попало» - это не слабость.
Это биологическая перегрузка.
И она — обратима.
Сначала — нервная система.
Потом — питание.
Потом — здоровье.
Именно поэтому органично похудеть можно только начиная работать со стрессом.
Вредная еда — как яд в малых дозах. А стресс — как постоянный пожар в организме. Бороться с ним сложнее, но важнее. Иногда спокойствие полезнее диеты.
Если Вам нужна помощь, записывайтесь на консультацию по телефону +79147963305
Поговорим о ваших целях, привычках и подберём путь, который подойдёт именно вам.