Представьте: густой, насыщенный суп с нежной курицей, морковью и хрупким рисом… А ещё — богатая сливочная текстура , которая обволакивает язык и дарит ощущение настоящего кулинарного блаженства.
И да — всё это вы можете приготовить у себя на кухне , без замысловатых ингредиентов и лишних усилий. Всего 15 минут активной работы , и ваш дом наполнится таким ароматом, что соседи за стеной точно почувствуют зависть.
🍲 Почему этот суп — must-have в вашей кулинарной копилке?
- Невероятно нежный вкус благодаря сливкам и муке
- Сытный, но не тяжёлый — идеален на обед или ужин
- Подходит для всей семьи — даже самые привередливые едоки оценят
- Выглядит как ресторанный , но готовится проще, чем кажется
🕒 Время приготовления:
- Общее: 45 минут
- Активное: 15 минут
- Порции: 6
🛒 Ингредиенты:
- Куриное филе — 400–450 г
- Морковь — 1–2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сельдерей (стебли) — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Мука пшеничная — 3 ст. ложки
- Куриный бульон или вода — 1200 мл
- Сливки 20% — 250 мл
- Рис — 120–150 г (обычный или дикий)
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
🔥 Пошаговый рецепт — легко и быстро:
1. Подготавливаем ингредиенты
Куриное филе нарежьте кубиками среднего размера. Морковь, лук и сельдерей — мелко, чтобы они хорошо пропитались вкусом. Чеснок измельчите ножом — он добавит аромата в самой кульминации.
2. Обжариваем овощи
В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте на среднем огне 5–7 минут , пока овощи не станут мягкими и ароматными.
💡 Сельдерей — секретный ингредиент! Он придаёт супу глубину вкуса, как в дорогих бульонах.
3. Добавляем курицу
Выложите куриное филе к овощам. Обжаривайте ещё 5 минут , помешивая, до лёгкой золотистой корочки. Мясо станет сочным, а суп — ещё ароматнее.
4. Включаем чеснок и муку
Добавьте измельчённый чеснок — жарьте 1–1,5 минуты , чтобы он раскрыл аромат.
Теперь самое важное: всыпьте 3 ст. ложки муки и тщательно перемешайте. Обжаривайте ещё минуту-полторы — это создаст основу для кремовой текстуры.
🌟 Мука + сливки = густой, насыщенный суп без комочков. Главное — помешивайте!
5. Вливаем жидкость и варим
Аккуратно влейте подогретый бульон или воду — это предотвратит комки. Добавьте сливки, посолите, поперчите. Доведите до кипения.
6. Закидываем рис и варим до готовности
Добавьте промытый рис. Варите около 20 минут на умеренном огне, пока рис не разварится, а суп — не загустеет.
🍚 Совет: если любите рассыпчатый рис — варите меньше. Если хотите более кремовую текстуру — пусть покипит дольше.
🍽 Подача:
Подавайте горячим! Присыпьте свежей зеленью — петрушкой или укропом. Хорошо сочетается с хрустящим хлебом или гренками.
Хотите усилить вкус? Добавьте щепотку мускатного ореха или ложку тёртого пармезана — получится по-настоящему ресторанный вариант.
💡 Почему этот суп — идеальный выбор?
- Готовится из простых продуктов — всё есть в каждом холодильнике
- Идеален на остатки — можно использовать варёную курицу или овощи
- Замораживается — делайте двойную порцию и храните в морозилке
- Поднимает настроение — особенно в дождливые, усталые дни
#супскурицей #сливочныйсуп #куриныйсуп #супсрисом #рецептнадень #домашнийсуп #сытныйобед #супза45минут #крем-суп #рецепты2025 #супскурицейисливками #обеддлясемьи #простыерецепты #кулинариядома #супсмуко #еданадень #уютнаяеда #суппокрестьянски #рецептсфото #быстрыеобеды
👉 Сохраните этот рецепт — он станет вашим спасением в будни, когда нужно быстро, вкусно и с душой.
А если уже пробовали — напишите в комментариях: какой рис вы использовали — обычный или дикий? И есть ли у вас свой фирменный штрих в этом супе?
P.S. Иногда самое вкусное — это просто: мясо, овощи, рис и капля нежности.