🍗 В Китае откроют институт барбекю. Соглашение о его создании подписали Юэянский открытый университет и Ассоциация барбекю города Юэян. Его создают, чтобы вывести индустрию уличной еды «на профессиональный уровень» и подготовить новое поколение мастеров гриля. Студентов будут обучать не только приготовлению блюд, но и ведению бизнеса. Учебная программа рассчитана на три года: 2,5 года теории и полгода стажировки. Поступить смогут как выпускники школ, так и действующие работники отрасли. Первый набор ожидается в следующем году. Барбекю занимает важное место в китайской культуре. Только в Юэяне насчитывается более 2000 заведений, специализирующихся на барбекю. В них работают около 50 000 человек. 🤩 Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's. Подписывайтесь!