Рулетики из кабачков с лососем 📝Ингредиенты: •Кабачок средний — 1 шт. (около 200 г) •Сливочный сыр (Philadelphia или аналогичный) — 30 г (2 ст. л.) •Руккола или другая зелень — 20 г •Копчёный лосось — 100 г •Вяленые томаты — 3–4 шт. •Соль, перец — по вкусу •Оливковое масло — для жарки Приготовление: 1. Подготовка кабачка: -Вымойте кабачок и обсушите -Нарежьте тонкими продольными пластинами (как для роллов) -Слегка посолите и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета на оливковом масле 2. Подготовка начинки: -Вяленые томаты нарежьте мелкими кубиками -Рукколу промойте и обсушите -Сливочный сыр выложите в миску 3. Сборка рулетиков: -На каждый лист обжаренного кабачка выложите немного сливочного сыра -Распределите по сыру измельчённую рукколу -Сверху положите кусочек копчёного лосося -Добавьте немного вяленых томатов -Сверните рулетиком 4. Подача: -Уложите рулетики на блюдо -При желании украсьте свежей зеленью -Можно закрепить зубочисткой для лучшей сохранности формы 💡Советы: -