Возможно, последнее место, где ожидаешь увидеть AI-роботизацию — древнеяпонское искусство умерщвления рыбы икэ дзимэ (活け締め). Это гуманный способ разделки, при котором с помощью специального тонкого крюка быстро прокалывают задний мозг и рыба мгновенно умирает. Считается, что так животное не успевает испугаться, поэтому мышцы остаются более расслабленными. В них не успевает накопиться гормон стресса и молочная кислота. Для ценителей вкус такой рыбы несравненно лучше, чем у обычной. Техника икэ дзимэ хоть и довольна распространена, но остается скорее искусством, чем технологией.
Нужно быть отчаянным энтузиастом одновременно роботизации, и икэ дзимэ, чтобы сначала вообще задуматься об автоматизации этого древнего искусства, а затем создать робота, найти инвесторов и наладить серийное производство. Именно такие энтузиасты создали необычный стартап Shinkei.
Заряженные идеей икэ дзимэ, они разработали Poseidon. Это робот размером примерно с холодильник, который принимает живую рыбу, распознает ее вид с помощью AI, определяет, где у нее находится мозг и жабры, а затем проводит саму операцию. Убитая рыба отправляется в ледяной контейнер.
Помимо икэ дзиме авторы, видимо, владеют и не менее древним искусством убеждения и маркетинга, потому что им удалось вдохновить инвесторов и привлечь на разработку этого вроде бы нишевого продукта 22 млн долларов. Сейчас четыре “Посейдона” уже работают на рыболовецких судах, в скором времени планируют выпустить в плавание еще 10.
