Корнивор-диета

Корнивор-диета

Очередной тред набирает обороты. Люди жрут масло прямо из упаковки и едят только мясо. Так называемая корнивор-диета.

Мир информации с одной стороны даёт огромные возможности, с другой — легко ввергает в мракобесие. Кто-то уверенно несёт чушь, харизматично, на камеру — и вот уже сотни людей подражают ему. Так рождаются тренды.

Я не против. Науке всегда нужны добровольцы, пионеры, испытатели. Без них мы бы не узнали, что вейпы вызывают изменения в лёгких чуть ли не хуже сигарет.

Но тем, кто сомневается, напомню: наука — это блюдо, которое должно долго настаиваться. Только тогда становится понятно: перед нами что-то стоящее… или мусор.

Увы, но большинство теорий разваливаются при проверке. На сегодня нет ни одного серьёзного доказательства, что корнивор-диета улучшает здоровье. Все описанные «эффекты» — это субъективные погрешности.

Почему тогда это популярно? Потому что ЗОЖ — скучно. Овощи, фрукты, готовка, планирование... А тут — сожрал шмат мяса, заел маслом и почувствовал себя хищником. Удобно. А тех, кто не согласен, можно обвинить: зомбированы, продались бигфарме, разум затуманен. Ну-ну.

Чтобы сделать серьёзные выводы о пользе или вреде — нужны десятилетия наблюдений. Так уже было с вегетарианством. Было с веганством (многие корниворы, кстати, бывшие веганы). Так скорее всего будет и здесь. Потому что надеяться на простой способ быть здоровым — это надежды ведомых детей.

Человек — не хищник. Мы всеядные. У нас есть ферменты, чтобы переваривать почти всё. Деревья — единственное, что пока не освоили. (У термитов есть фермент целлобиаза, у нас — нет.)

Исторически человеческая диета — это овощи, фрукты, злаки, немного рыбы и только в конце — мясо. Потому что клыков нам природа не дала. Как и мускулатуры, чтобы кого-то догонять. Мяса в природе было мало. Максимум — падаль или рыба.

А самое смешное: зачем изобретать велосипед? Диета, польза которой давно доказана, существует. Сотни исследований. Неоспоримая польза при множестве болезней — особенно сердечно-сосудистых. Встречайте: средиземноморская диета. Ну и гарвардская тарелка питания — тоже в топе. Для тех, кто хочет то, что проверено и работает — прошу к столу.

А экспериментаторам-корниворам я скажу одно: поговорим о пользе вашего выбора через 20 лет. Если доживёте.