Расточительно выбрасывать такой продукт. Если масло не после котлет, где много муки и частиц мяса, то я его фильтрую. Делаю так: сначала через частое сито, второй раз через бумажное полотенце, и третий раз через нетканый материал. Остаётся чистое масло и его можно использовать ещё раз. Давно читала о таком способе, там говорилось, что вредные вещества в основном образуются не в самом масле, а в тех частицах продуктов, которые остаются после жарки. Может быть, я уж очень экономная, но не могу выбрасывать продукты. 1. После жарки масло процедить через марлю, слить в банку и хранить в холодильнике. На нем жарить второй раз не советую, но его можно использовать в тесто для блинов, пирогов. Также для смазывания формы под хлеб и противня для запекания в духовке: рыба, выпечка, мясо, котлеты. 2. Масло можно использовать для розжига костра. Полить маслом опилки или дрова для мангала. Будет хорошо гореть. 3. Однажды прочла, что немки-хозяйки не выливают масло в канализацию. Отстаивают и сливают