Новое меню в Даче Брассери — лето на тарелке. Шеф Александр Тиханов собрал вкусы, ради которых хочется выбраться в Сестрорецк. Всё максимально сезонное, яркое и с фермерским акцентом. Холодные тартары — с клубникой и лососем, или с говядиной и сырным муссом. Паштет с инжиром, баклажан в мисо, стейк с вишневым соусом, рыбные блюда с трюфельным голландезом и сливочная уха по-скандинавски. Паста с креветками и чоризо, летний гаспачо со сливой, персик на гриле с мороженым и, конечно, Анна Павлова — воздушная, как сам август. Уют загородного дома + высокая кухня без пафоса. Уже в меню. 📍Загородный клуб «Скандинавия», Сестрорецк. #скандинавия
Новое меню в Даче Брассери — лето на тарелке. Шеф Александр Тиханов собрал вкусы, ради которых хочется выбраться в Сестрорецк. Всё максимально сезонное, яркое и с фермерским акцентом.
Холодные тартары — с клубникой и лососем, или с говядиной и сырным муссом. Паштет с инжиром, баклажан в мисо, стейк с вишневым соусом, рыбные блюда с трюфельным голландезом и сливочная уха по-скандинавски.
Паста с креветками и чоризо, летний гаспачо со сливой, персик на гриле с мороженым и, конечно, Анна Павлова — воздушная, как сам август.
Уют загородного дома + высокая кухня без пафоса. Уже в меню.
📍Загородный клуб «Скандинавия», Сестрорецк.
#скандинавия
