Рулетики из кабачков с сырной начинкой! Аппетитная летняя закуска

кабачки

Приготовьте кабачковые рулетики с сырной начинкой – простую и вкусную летнюю закуску. Узнайте рецепт и порадуйте гостей оригинальным блюдом!

Рулетики из кабачков с начинкой из сыра! Эта легкая закуска порадует вас свежим вкусом и простотой приготовления. Они идеально подойдут для фуршета, легкого ужина или в качестве летнего перекуса.

Как выбрать кабачки:

• Выбирайте молодые кабачки с гладкой и блестящей кожурой.
• Избегайте кабачков с повреждениями или темными пятнами.
• Лучше всего подходят плоды длиной 15-20 см, так как они нежнее и с меньшим количеством семян.

Советы по приготовлению:

• Для блинчиов можно использовать не только растительное масло, но и сливочное для дополнительного аромата.
• Подавать рулетики можно как холодными, так и теплыми — оба варианта вкусные!
• Для разнообразия, добавьте к начинке оливки или авокадо.

Ингредиенты для теста

• Кабачок — 1 шт. (примерно 350 г)
• Укроп — 1 пучок
• Яйца — 3 шт.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Мука — 4 ст. л.
• Сыр (твердый или мягкий) — 100 г
• Укроп — 1 пучок
• Помидоры — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Майонез — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

1. Натрите кабачок на крупной терке и слегка отожмите излишки жидкости. Затем добавьте мелко нарезанный укроп, яйца, соль, сметану и муку. Перемешивайте до однородной массы. Обжаривайте тонкие блинчики на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон.
2. Для начинки натрите сыр и смешайте его с нарезанными помидорами, укропом, чесноком, майонезом и сметаной. Приправьте солью по вкусу. На остывшие кабачковые блинчики намажьте начинку, сверните в рулеты и нарежьте порционно.

Читайте также:

• Минпросвещения установило нормы рабочих часов для педагогов
• Татарстан массово закупает китайские промышленные роботы
• Посадите в августе и забудьте: этот многолетник вырастет самостоятельно

Больше интересных и эксклюзивных новостей — в телеграм-канале INFOX.ru