Врач-токсиколог Михаил Кутушов из Новосибирска рассказал о влиянии авокадо на здоровье. Он объяснил, что фрукт содержит персин, который может быть опасен для некоторых животных, но не для людей.
Как сообщил Кутушов компании «МКЦД», персин — это природное соединение, которое в больших дозах может навредить птицам, коровам и лошадям. Однако для человека концентрация этого вещества в авокадо слишком низка, чтобы вызвать негативные эффекты.
Токсиколог подчеркнул, что для теоретического риска взрослому человеку пришлось бы съедать десятки авокадо ежедневно в течение длительного времени. Он отметил, что в токсикологии важна доза: даже вода может быть опасной, если пить её в больших количествах.
Тем не менее, людям с высокой гистаминовой чувствительностью стоит быть осторожнее. У детей с незрелой пищеварительной системой и у людей с хроническими воспалениями кишечника могут возникать реакции на авокадо. Это связано с индивидуальной непереносимостью, а не с токсичностью фрукта.