Долгожданное лето. Крым, жара... Но сколько всего прекрасного летом. В изобилии самые разнообразные овощи: редкие и всем хорошо известные. Вот и всеми любимые кабачки, буйно растут почти во всех огородах, на рынке стоят копейки. Огородники из года в год жалуются, что не знают уже с кем делиться этим чудо овощем. Уже всех угостили, а они веё растут и растут. А я думаю. что просто их нужно меньше высаживать, чтобы потом найти им нужное применение. Ведь кабачок настоящая кладовая полезных веществ. Из кабачков можно приготовить много разнообразных блюд. Кабачки содержат мало калорий, плавно выводят вредные вещества из организма. Кабачковую диету рекомендуют диетологи. Можно немного сбросить лишний вес. Только готовить нужно так, чтобы блюдо получалось диетическим.
Что-то я увлеклась, пора переходить к блюду. Кабачки можно жарить запекать, фаршировать. В этом году я попробовала новые рецепты с кабачками в микроволновке.
Нужно взять молодые кабачки, они самые вкусные. Если кабачки молодые, то от кожуры не нужно очищать. В кожуре содержится больше всего питательных веществ.
Самые лучшие кабачки весом примерно 200 - 300 граммов.
- Кабачки нужно хорошо помыть и удалить плодоножку.
- Нарезать кружочками тонко 0.3 - 0.5 мм.
- Разложить на тарелку, посолить и перемешать, чтобы каждый кусочек был посолен.
Включить микроволновку на режим овощи, мощность Р-80 на 8 - 10 минут. Я держала 10 минут в своей микроволновке. У каждой микроволновки свои характеристики.
- По истечении нужного времени достать из микроволновки. Кабачки я предварительно подсолили и они пустили сок, сок нужно слить.
- Ножом нарезать кабачки на прямоугольные кусочки.
- Кабачки для салата готовы. Берём помидоры черри или другие сорта, хорошо вызревшие. Тогда будет вкуснее.
- Помидоры помыть, разрезать на 4 части, убрать место у плодоножки.
Соединить кабачки и помидоры.
- Подготовить зелень по вкусу: укроп, петрушку... А у меня овощная мята. Мята придаёт особый вкус кабачкам.
Мята сорт "Тимол"
- Добавить столовую ложку растительного масла. Также хорошо использовать оливковое масло, льняное...
- Все перемешать. Получается вкусный, ароматный, яркий и красивый салат.
Вот какие они кабачки! Вкусно, полезно и дёшево. Обязательно нужно выращивать и покупать, не проходить мимо.
Спасибо, что дочитали до конца. 😋
👉 Буду рада лайкам и комментариям, подписывайтесь на канал. 👍