На 1 сентября 2025 года переходящие запасы риса-сырца в России могут достичь 200–210 тыс. тонн — в 3,5 раза больше, чем годом ранее. Причина: запрет экспорта сырца, лимит на вывоз крупы и мировой обвал цен до уровня 2017 года.
Складская «заваленность» уже тянет цены вниз и ставит под удар рентабельность. Под угрозой — посевная кампания 2026 года: производители могут просто убрать рис из севооборота, если себестоимость килограмма (23–25 руб.) окажется выше рыночной цены.
Сколько сейчас и сколько останется
По данным Национального рисового союза, на 1 июля 2025 года на элеваторах и заводах лежало 269,5 тыс. тонн риса-сырца. При нынешней переработке в 30–35 тыс. тонн в месяц к 1 сентября «лишних» зерновок останется 200–210 тыс. тонн. Для сравнения: год назад на старте сезона таких остатков было всего 59,3 тыс. тонн.
Почему не вывозим
• С 2024 года действует бессрочный запрет на экспорт риса-сырца.
• На крупу введена квота 50 тыс. тонн до конца 2025-го.
• Мировые цены упали до $370–392 за тонну — минимум с 2017 года из-за рекордного урожая в 543 млн тонн и снятия ограничений Таиландом, Индией и Вьетнамом.
Что с ценами
Июль 2024 → июль 2025
Рис-сырец: 45,2 ₽/кг → 24,1 ₽/кг (–47 %)
Рис-крупа: 68,4 ₽/кг → 44,7 ₽/кг (–35 %)
Себестоимость выращивания: 23–25 ₽/кг.
Затраты на гектар вырастут на 10–15 % и достигнут 160–170 тыс. руб. (в 2024-м — 149,5 тыс.).
Что грозит рынку
- Маржа сжимается до 20–25 % при цене продажи 30 ₽/кг.
- Склады переполнены — новый урожай некуда будет складывать.
- Производители Краснодарского края уже просчитывают, сколько гектаров риса убрать из севооборота в 2026 году: вода дорожает, а урожай может быть ниже из-за засухи.
Возможен ли «клапан» в виде экспорта
Игорь Лобач не исключил расширения квоты на крупу, если 50 тыс. тонн уйдут и останутся лишние запасы. Но даже при удвоении квоты до 100 тыс. тонн это лишь 5 % от прогнозного остатка.
Что это значит для покупателя
• До конца 2025-го цены на прилавках продолжат снижаться.
• Если посевы в Краснодарском крае сократятся, к лету 2026 года дефицит может вернуть цену на крупу выше 60 ₽/кг.
• Государству придется либо открывать экспорт, либо компенсировать убытки производителям, иначе риск пустых полок возрастёт.
Итого
Россия входит в сезон-2025/26 с рекордным «запасом прочности». Пока это давит на цены и рентабельность, но уже через год тот же «запас» может превратиться в его противоположность — нехватку.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал: Фермерский Экшн