Быстрый рецепт всего за 2 часа! Такое быстрое маринование позволяет сохранить хрусткость огурцов, что делает их особенно аппетитными. Отличны к закускам, а также могут быть использованы в салатах.
Ингредиенты:
- огурцы - 1 кг;
- чеснок - 3 зубчика;
- крупная соль - 1 ст.л;
- укроп 1 ст.л (сухого) или 1 веточку (свежего).
Приготовление:
- Огурцы нарезать на брусочки. Возьмите прочный полиэтиленовый пакет (желательно с застежкой) и поместите в него нарезанные огурцы.
Пакет должен быть достаточно вместительным, чтобы не порвался во время дальнейших действий.
2. Чеснок мелко нарежьте и добавьте в пакет к огурцам. Если вы используете свежий укроп, хорошо промойте его и аккуратно нарежьте; если сухой — просто всыпьте его в пакет. Добавьте крупную соль.
3. Закройте пакет, выпустив из него воздух, и тщательно перемешайте содержимое, хорошо встряхивая пакет чтобы равномерно распределить соль и ароматы чеснока и укропа по огурцам.
4. Оставьте пакет с огурцами при комнатной температуре на 2 часа. Время от времени можно переворачивать пакет, чтобы ускорить процесс пропитывания.
После 2 часов достаньте пакет и проверьте на вкус. Если огурцы недостаточно соленые, можно добавить немного соли и оставить еще на 30 минут.
5. Вы можете подавать их к столу как самостоятельную закуску, добавлять в салаты или использовать в качестве гарнира к основным блюдам. Их можно хранить в холодильнике в том же пакете или в заранее подготовленной банке.