Это блюдо напоминает мне теплые семейные вечера, уютные посиделки с близкими людьми и тот особенный вкус, который согревал душу. Я люблю готовить гёзлемя именно так, как готовила моя мама, передавая детям частичку своего тепла и любви. Каждый кусочек пропитан воспоминаниями и неповторимым вкусом домашней выпечки. Дети обожают мою гёзлемя и съедают её буквально за один присест! Кефир - 1 стакан Мука - 400-500 грамм Соль Творог - 500 грамм Желток яичный - 1 Масло Подсолнечное ( для жарки) Видео процесс можно посмотреть тут:
Это блюдо напоминает мне теплые семейные вечера, уютные посиделки с близкими людьми и тот особенный вкус, который согревал душу. Я люблю готовить гёзлемя именно так, как готовила моя мама, передавая детям частичку своего тепла и любви.
Каждый кусочек пропитан воспоминаниями и неповторимым вкусом домашней выпечки. Дети обожают мою гёзлемя и съедают её буквально за один присест!
Ингредиенты:
Кефир - 1 стакан
Мука - 400-500 грамм
Соль
Творог - 500 грамм
Желток яичный - 1
Масло Подсолнечное ( для жарки)
Приготовление:
- Замешиваем тесто: соединяем в миске кефир, соль и муку. Смешиваем. Получается мягкое, эластичное тесто.
- Готовое тесто разделить на 4-6 частей.
- Приготовить начинку: смешать творог с яичным желтком и солью (по вкусу).
- Далее берём часть теста и раскатываем тонко-тонко.
- На половину теста выкладываем начинку , разравниваем. Сверху накрываем второй половинкой, чтобы прилепить края.
- Разрезаем роликом для теста, если ролика нет, можно воспользоваться тарелкой, как это сделали мы. (Я не приобрела ролик, но, т.к. мама сейчас рядом, надо бы заказать 😁)
- В сковороду наливаем подсолнечное масло, хорошо разогреваем и убавляем огонь до среднего.
- Жарим две-три минуты до золотистого цвета, переворачиваем, жарим до золотистого цвета.
- Гёзлемя готово.
- Приятного аппетита! 🥰
Видео процесс можно посмотреть тут: