В региональном отделении Роспотребнадзора Красноярского края рассказали о пользе крыжовника. Санитарные врачи уточнили, кому он противопоказан. Сведения приводит издание Newslab.ru.
В этой ягоде содержится примерно столько же витамина С, сколько в лайме или мандарине. А благодаря наличию витаминов А и Е, которые также присутствуют в крыжовнике, витамин С усваивается лучше.
Ягода содержит ароматические и органические кислоты, которые:
замедляют всасывание сахара в кишечнике, что позволяет дольше сохранять чувство сытости;
снижают риск инсульта и болезни Альцгеймера;
уменьшают повреждения клеток, вызванные воспалением и окислительным стрессом.
В одном стакане (150 г) свежего крыжовника содержится 6,5–7 г пищевых волокон, что составляет примерно 1/4–1/3 от рекомендуемой суточной нормы.
Из свежих или высушенных листьев крыжовника можно приготовить чай. Этот напиток укрепляет иммунитет, улучшает кровообращение и состояние сосудов, а также обладает лёгким мочегонным эффектом. Кроме того, из крыжовника делают варенье и соусы, а также используют его в качестве начинки для пирогов и другой выпечки.
Людям с язвой желудка или двенадцатиперстной кишки следует избегать употребления крыжовника в больших количествах, так как он может вызвать обострение заболевания.
Другие полезные советы экспертов и специалистов можно почитать в рубрике ИА «Уральский меридиан» «Что делать…». Новости здравоохранения агентство публикует в подборке «Медицина».