Хотите похудеть? Избегайте ультра-обработанных продуктов
Британские учёные выяснили: исключение ультра-обработанных продуктов (UPF) из рациона может удвоить потерю веса — при одинаковом составе питательных веществ.
Участники исследования ели по одинаковым нормам белков, жиров и углеводов, но одна группа получала UPF, а вторая — минимально обработанные продукты (MPF). Итог: на MPF-диете люди теряли в два раза больше веса и потребляли на 290 ккал меньше — просто потому что наедались раньше и реже хотели перекусить.
Не только состав, но и структура пищи влияет на аппетит и контроль над весом. Чем меньше обработка — тем легче телу сказать: «Я сыт».
#исследование #питание #похудение
