Пол года назад СМИ всколыхнули новой сенсацией...Безопасный сахар внедряют в промышленность России!!!
Президент поддержал идею на Форуме...
Разбираемся.
☀️Браззеин — это сладкий белок, который служит безопасной альтернативой сахару. Он производится методом ферментации и имеет выраженный сладкий вкус.
Основные характеристики:
В несколько тысяч раз слаще сахара
Не вызывает инсулиновой реакции
Безопасен для диабетиков
По воздействию на организм сравним с обычным белком!!!
➖Особенности и преимущества:
Уникальные свойства-
Минимальное количество для достижения сладости (0,05 г вместо 50 г сахара)
➖Отсутствие влияния на уровень сахара в крови
Безопасность для людей с диабетом
Отсутствие резких инсулиновых скачков
➖Выход на российский рынок, Текущее положение:
Сертифицирован в ЕАЭС в 2024 году
Прошел сертификацию в ОАЭ,
➖Разрешен к использованию в:
России
Беларуси
Казахстане
Киргизии
Армении
Планы по производству и инвестиционные проекты:
Планируется строительство завода мощностью более 60 тонн в год.
Инвестиции составят 10 млрд рублей.
Продукция будет выпускаться в форме порошков и таблеток.
ГК «Эфко» запустила производство конфет в Белгородской области
Планируется выпуск шоколада в Тульской области
➖Стоимость и доступность
Цены на продукцию:
Конфеты стоят 1,2–2,7 тыс. руб. за упаковку (6-9 штук)
Сейчас продукция дороже традиционных сахарозаменителей
Стоимость сопоставима с продуктами для спортсменов
➖Где можно приобрести
Доступные форматы:
Конфеты (производство ГК «Эфко»)
Планируется выпуск:
Мороженого
Шоколада
Напитков
➖Перспективы развития
Планы производителей:
Масштабирование производства
Включение в ассортимент торговых сетей
Снижение стоимости при увеличении объемов производства
➖Целевая аудитория-Основные потребители:
Люди с диабетом
Те, кто следит за здоровьем
Спортсмены
Люди, стремящиеся к здоровому образу жизни
Важно отметить, что единственным противопоказанием может стать индивидуальная непереносимость продукта.
Этот белок растительного происхождения был изначально выделен из африканских тропических фруктов.
Как белок, он имеет характерный для белковых веществ цвет.
В чистом виде представляет собой порошок светлого оттенка.
Не имеет яркого или насыщенного цвета.
Хорошо растворяется в воде, не изменяя её цвет.
Важно отметить, что:
В продуктах питания браззеин используется в малых количествах
➖Цвет конечного продукта зависит не от самого браззеина, а от других ингредиентов
При добавлении в пищу не влияет на её окраску
В кондитерских изделиях и других продуктах, где используется браззеин как подсластитель, цвет определяется другими компонентами рецептуры, а не самим белком.
✔️ Масштабные исследования были проведены ведущими российскими научными центрами:
ФГБУ ФНКЦ ФХМ им. Ю.М. Лопухина ФМБА России
НИИ ФХБ им. А.Н.Белозерского
МГМСУ им. А.И. Евдокимова
ООО НПЦ «Фармбиомед»
Результаты исследований
Основные выводы показали полную безопасность браззеина:
Отсутствие токсического воздействия на внутренние органы
➡️ Отсутствие патологических изменений в:
легких
печени
сердце
почках
головном мозге
желудочно-кишечном тракте
Отсутствие признаков интоксикации
Стабильный вес без нежелательных изменений
Ключевые показатели безопасности
Подтверждено отсутствие:
Аллергенных свойств
Мутагенных свойств
Токсического воздействия
В данное время завершаются клинические исследования на людях.
Предварительные результаты подтверждают безопасность.
Исследования превышают требования для сертификации.
➡️ Перспективы применения в кондитерской промышленности велики-
Возможность создания диабетических продуктов
Безопасная альтернатива сахару
Стабильные характеристики при производстве
Совместимость с существующими технологиями
👌 Еще раз хочу отметить, что браззеин особенно рекомендован для людей с:
Диабетом
Ожирением
Заболеваниями сосудов
Ограничениями по потреблению сахара...
😃 Короче говоря, всем СЛАДКОЕЖКАМ посвящается!
...Питание с умом, жизнь в радость🍀...
