Получится мягкая и невкусная: 5 ошибок при жарке картошки — их совершают только хозяйки-неумёхи

Если вы любите жареную картошку, но она всё время получается какой-то «не такой», проверьте, не совершаете ли вы главных ошибок во время приготовления. Из-за них блюдо может оказаться далеко от идеала. Первая ошибка — забыли удалить крахмал. Если картошку не вымочить перед жаркой, крахмал помешает образованию корочки, ломтики получатся мягкими. Вторая ошибка — рано солите. Посолили картошку в начале — и она выпустила сок, корочки не выйдет, картошка, скорее, сварится, чем поджарится. Третья ошибка — слишком часто перемешиваете. Дайте ломтикам хорошенько подрумяниться и только потом переворачивайте. Четвёртая — слишком много картошки. Если нагрузить картошку до верха сковороды, она также будет не жариться, а париться, лучше готовить порционно. Пятая ошибка — мало масла. В этом случае так же не получится корочки, а ещё — кусочки будут прилипать ко дну сковороды. Мы сообщали, как готовить вкусный салат с баклажанами.