Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю пикантные маринованные огурчики и поделюсь рецептом с вами.
Подготовим ингредиенты: огурцы, листья смородины и вишни, корень хрена, соцветия укропа, чеснок - моем, чистим, нарезаем.
Огурцы тщательно моем и замачиваем в холодной воде на 3 - 5 часов, воду следует менять не менее двух раз.
В каждую банку кладём: лист вишни, лист чёрной смородины, чёрный перец горошком, корень хрена, дольку чеснока, зонтик укропа или семена и огурцы.
Заливаем огурцы кипятком,
прикрываем банки крышками и оставляем на 20 минут.
Затем воду сливаем.
Приготовим заливку: на каждый литр воды кладём 50 гр. соли
и 50 гр. сахара,
ставим на огонь и кипятим пару минут.
В банку с огурцами вливаем 1 ст.л. 9% уксуса
и 1 ст.л. водки,
заливаем горячей заливкой.
Банки закручиваем стерилизованными крышками и переворачиваем вверх дном. Оставляем до полного остывания.
Всем пока, до встречи на моей кухне.