Если вдруг вам по какой-то причине не разрешены яйца в рационе или просто в моменте яиц в холодильнике не оказалось, а выпечки всё равно хочется, тогда возьмите на вооружение этот простой рецепт)
Приветствую вас, мои дорогие!
Времени хоть мало, хоть много, а кушать семье всегда необходимо...
Именно поэтому рубрика с рецептами теперь на моём канале самая популярная)))
Учёба, консервации и маленький ребёнок в доме, безусловно, отнимают много энергии и времени)
На Дзен, честно, ресурса почти нет)
И вот в этом смысле рецепты очень выручают)
Готовим-то мы всё равно, вне зависимости от наличия свободного времени и внешних обстоятельств)
Сегодня хочу поделиться с вами хорошим рецептом, который мы используем уже много лет, ещё с 90-х)
Особенность его в том, что в составе теста нет яиц)
Так же в самом тесте совсем нет сахара)
Да, печенья сладкие за счёт повидла) Но его же при необходимости можно заменить на что-то менее сладкое, ну или срегулировать количество)
Итак, что же это за рагульки с повидлом?
На 1 порцию(а она довольно большая) возьмите:
*200 грамм маргарина
*3+ стакана муки
*200 грамм сметаны
*сода 1 чайная ложка без верха
*соль щепотка
*повидло для начинки 100-150 грамм для начинки
*сахарная пудра для посыпки
Для теста в сметану всыпать соду, чтобы она загасилась)
Сметана подойдёт любой жирности, но, естественно, с жирной сметаной будет повкуснее)
Дальше в чашку всыпать 3 стакана муки, добавить к ней сметану, растопленный маргарин и соль)
Вымесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным)
В принципе, можно заменить маргарин сливочным маслом) Вкусу это точно не навредит, однако существенно удорожит вашу выпечку)
Готовое тесто делим на 10 равных частей)
Если тесто немного липнет, можно припудрить стол и само тесто мукой)
Каждый кусочек теста сформировать в шар и раскатать кружок толщиной 0,5 см или даже тоньше)
Середину каждого круга смазать повидлом, не доходя сантиметра до края)
Количество повидла можно регулировать, но чрезмерное количество чревато небольшими неприятностями - повидло будет вытекать и подгорать)
Разрезать каждый круг на 4 части и закрутить трубочкой от центра(от середины к краю) и загнуть как банан)
Выпекать в духовке при температуре 175-180 градусов до румяности)
Остудить и посыпать сахарной пудрой)
Как я уже писала, порция эта довольно большая, и если хотите, чтобы рагульки получились красивыми, выпекайте их на расстоянии друг от друга)
Этим количеством рагулек получится заполнить два стандартных противеня)
Можно и налепить на один, но тогда пострадает форма печенек)))
Всем приятнейшего чаепития!